ruou-vang-chat

Top 9 chai rượu vang chát đáng thử nhất

Rượu vang chát là gì? Bạn có biết vị chát của rượu vang là từ đâu? Hôm nay TheKey Wine sẽ giới thiệu cho các bạn một vài chai rượu vang đỏ từ Pháp và Chile có vị chát đặc trưng. Vậy giá cả của những chai vang chát đắt hay rẻ, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Rượu vang chát là gì?

1.1. Thế nào là rượu vang chát?

Tannin chính là nguyên nhân rượu vang đỏ có vị chát. Những chai rượu vang đỏ có vị chát mạnh là những chai vang có lượng tannin nhiều, nồng độ cồn lớn.

Những chai vang có nhiều tanin thường được làm từ các giống nho chát như Nebbiolo, Syrah, Tannat, Cabernet Sauvignon kết hợp với một số giống nho như Petit Verdot, Monastrell…để tạo ra những chai vang có độ chát mạnh.

Độ chát của vang đỏ không những từ việc chọn giống nho, quy cách lên men, ủ, ngâm vỏ, hạt, cuống nho cũng mang lại những vị chát đặc trưng cho từng chai rượu vang đỏ. Thời gian ủ của vang đỏ chát thường lâu và lên men lâu hơn.

1.2. Rượu vang chát khác rượu vang ngọt ở những điểm nào?

Ngay từ tên của hai loại rượu vang cũng đã thấy được sự khác biệt. Ngoài sự khác nhau từ hương vị của vang, vang ngọt và vang chát còn khác nhau ở những đặc điểm sau:

Khác nhau từ giống nho được chọn để làm vang:

  • Rượu vang chát chọn giống nho có độ chát cao, trong quá trình sản xuất thì không thêm đường hay những chất, loại quả tạo ngọt nào khác.
  • Rượu vang ngọt: thường được chọn từ những quả nho chín kỹ, để lượng đường ở mức cao nhất và ủ không quá lâu để mất đi hương thơm và vị ngọt của nó.

Khác nhau về nồng độ cồn:

  • Rượu vang chát thường có nồng độ cồn cao từ 12-17 độ, tannin mạnh.
  • Rượu vang ngọt thường có nồng độ cồn thấp từ 5-10 độ, hương vị thơm mát, ngọt ngào.

1.3. Vậy thế nào là một chai vang chát ngon?

Một chai rượu vang đỏ ngon thường có hương vị phức tạp, có thể đánh giá dựa trên  các yếu tố như:

  • Giá tiền: Những chai rượu vang có giá thành tương đối cao tương ứng với giá trị và chất lượng của chai vang đó. Nên có thể nói, một chai vang chát ngon giá không hề rẻ. 
  • Được sản xuất từ nhà sản xuất rượu vang lâu năm và uy tín, nếu được ngâm trong thùng gỗ sồi đúng quy cách nữa thì tốt nhất. 
  • Giống nho được chọn có nhiều tanin sẵn, có tính chất ít ngọt.

Tuy nhiên, chai rượu ngon là chai rượu phù hợp với bạn nhất, mỗi người có một sở thích, khẩu vị khác nhau cho nên những chai vang ngon nhất là khi phù hợp với khẩu vị của bạn

9 chai rượu vang chát đáng thử nhất

2.1. Rượu vang chát Pháp

Chai vang đỏ CHATEAU DAUZAC MARGAUX GRAND CRU CLASSE

Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classe là một chai vang Pháp xuất xứ từ nhà làm rượu vang nổi tướng Chateau Dauzac với sự kết hợp của hai giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot là sự hoàn hảo với vị tannin mềm mượt, cân đối.

Giá tham khảo: 2.450.000 đồng/chai

Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classé
Chateau Dauzac Margaux Grand Cru Classé

VALLÉE DES AIGLES SAINT-MARTIN 

Vallee des Aigles Saint-Martin được là từ 3 giống nho nổi tiếng là Syrah, Grenache, Carignan. Đây sẽ là một chai vang chát đậm đà mà không hề cay nồng hay gay gắt mà vẫn vô cùng ấn tượng.

Giá tham khảo: 1.550.000 đồng/chai

Vallee Des Aigles
Vallee Des Aigles

VICTOR BERNARD CHÂTEAUNEUF DU PAPE  

Đến từ nhà sản xuất Victor Bernard, một chai vang Pháp hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, tiếp đãi những vị khách am hiểu về vang. Độ chát của chai vang này vừa đặc trưng hương vị của nho Syrah và Viognier cùng với hương thơm của hoa oải hương, quả ô liu được trồng xen kẽ trong vườn nho.

Giá tham khảo: 1.180.000 đồng/chai

Victor Bernard Châteauneuf Du pape
Victor Bernard Châteauneuf Du pape

Terroir La Baume Saint Paul Tautavel

Là chai vang chát Pháp với sự kết hợp đặc biệt từ bốn giống nho Shiraz, Grenache, Carignan và ủ trong thùng gỗ sồi 60 năm tuổi tạo nên hương vị vô cùng phức tạp và vị chát đặc biệt nhưng không khó uống.

Giá tham khảo: 850.000 đồng/chai

Terroir La Baume Saint Paul Tautavel
Terroir La Baume Saint Paul Tautavel

CHÂTEAU LA DOUCE

Vang đỏ Chateau La Douce được xếp vào top 10% những chai vang hàng đầu thế giới đến từ nhà làm vang nổi tiếng Chateau La Douce, Pháp và được phân hạng Grand Vin De Bordeaux. Niên vụ nho 2017 mẫu mã lịch sự cùng với giá thành hợp ý là lựa chọn khiến nhiều người đón nhận.

Giá tham khảo: 800.000 đồng/chai

Château La Douce
Château La Douce

2.2. Rượu vang chát Chile

Chai rượu vang đỏ 10 OCHO TIERRAS SYRAH 

Được sản xuất từ nhà sản xuất OchoTierras với nho được thu hoạch từ niên vụ 2010, được bình chọn là niên vụ có hương vị ngon nhất. Đây là chai vang được xếp hạng TOP 1% các loại rượu vang hàng đầu thế giới.

Giá tham khảo: 1.450.000 đồng/chai

10 OchoTierras Syrah
10 OchoTierras Syrah

KOYLE ROYALE SYRAH 

Là chai rượu vang đỏ từ thương hiệu Vina Koyle SA nổi tiếng tại Chile. Vị tanin chát đặc trưng cùng hậu vị ngọt ngào khiến người thưởng thức bị quyến rũ. Nồng độ cồn 14.5% có tính axit cao và sự cân bằng hoàn hảo, rất thích hợp ở các bữa tiệc thịt nướng.

Giá tham khảo: 1.245.000 đồng/chai

Koyle Royale Syrah
KOYLE ROYALE SYRAH

Rượu vang ALYAN GRAN RESERVA 14% 

Là chai vang có hương vị đặc biệt, phức tạp và vô cùng thơm ngon, đậm đà. Hương thơm từ chocolate, vani hòa quyện với độ chát tạo ra sự cân bằng mang phong cách thanh lịch, quý phái.

Giá tham khảo: 880.000 đồng/chai

Alyan Gran Reserva
Alyan Gran Reserva

24 OCHO TIERRAS GRAND RESERVA 

Được làm từ hai giống nho nổi tiếng là Cabernet Sauvignon và Carmenere niên vụ 2010, được coi là niên vụ ngon nhất của loại rượu này, Cộng đồng rượu vang cũng đánh giá rất cao chai vang này và chấm nó 4,5/5 điểm về sự phối hợp hoàn hảo của nó.

Giá tham khảo: 1.450.000 đồng/chai

Ocho Tierras Grand Reserva
Ocho Tierras Grand Reserva

KOYLE ROYALE MALBEC 14,5%

Vang đỏ Koyle Royale Malbec từ nhà Vina Koyle SA, Chile màu đỏ sẫm, hương thơm tự nhiên với nhiều mùi hoa thơm, chất tanin chắc chắn, mượt mà, hậu vị dài tạo nên sự cuốn hút và chất lượng ổn định. Kết hợp với nhiều món ăn, tiệc cưới luôn là sự lựa chọn tuyệt vời.

Giá tham khảo: 1.245.000 đồng/chai

Koyle Royale Malbec
Koyle Royale Malbec

Câu hỏi thường gặp về Vang chát

Vang chát phù hợp với ai?

Đối với những người mới uống, vang ngọt sẽ phù hợp hơn là những chai vang chát có hương vị phức tạp. Hơn thế nữa, nồng độ vang chát sẽ cao hơn và hương vị hơi khó uống hơn một chút nên sẽ phù hợp hơn với cánh mày râu, những người có tửu lượng cao đặc biệt là những người thích những hương vị chát đầu lưỡi, ngọt hậu vị. Những người có kiến thức về rượu vang thì vang chát cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời.

Chế biến các món ăn với vang chát

Ngoài việc kết hợp với các món ăn nướng hay thịt đỏ thì vang chát chưa sử dụng hết còn có thể sử dụng để nấu ăn như các món ức vịt nấu rượu vang đỏ, bò sốt rượu vang đỏ, thịt cừu hầm rượu vang, cá ngừ nướng rượu vang hay các món tráng miệng như lê nấu rượu vang, thạch đỏ rượu vang…

Một số lưu ý khi sử dụng rượu vang chát

Một số đặc điểm cầm lưu ý khi sử dụng rượu vang chát như sau:

  • Để lạnh ở nhiệt độ từ 14-18 độ C
  • Thở vang ít nhất 30 phút tùy loại vang
  • Lựa chọn ly và món ăn phù hợp với loại vang chát ngày hôm đó.
  • Uống từ từ và chậm rãi thưởng thức.
Chia sẻ