rượu vang nổ

Vang nổ – Một loại rượu có gas đang làm mưa làm gió tại Việt Nam trong những năm gần đây. Chúng sẽ là một sự mở đầu hoàn hảo cho các bữa tiệc rượu sang trọng, các dịp lễ, party hay tại các quán bar, KTV,… Một lựa chọn hàng đầu mà giới sành rượu không thể bỏ qua. Để hiểu rõ hơn về rượu vang nổ, hãy cùng TheKey Wine tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình làm ra rượu, cách mở cũng như các giá rượu vang nổ phổ biến hiện nay qua bài viết dưới đây nhé!

Rượu vang nổ là gì?

Rượu vang nổ hay còn được biết đến là Sparkling wine, là một loại rượu được lên men hai lần. Với lần ủ men đầu tiên sẽ được ủ như rượu vang thông thường, chính là dùng nước nho ép và ủ men. Tại lần lên men thứ hai, người ủ rượu sẽ cho carbonat vào để tạo sủi tăm trước khi đóng nắp. Nhiều người sẽ rất dễ nhầm vang nổ chính là Champagne vì quy trình của chúng rất giống nhau. Tuy nhiên, Champagne chỉ đơn thuần là rượu vang nổ được sản xuất và đóng gói tại Pháp mà thôi.

Thông thường, vang nổ sẽ được ủ từ nho trắng. Nhưng sau đó, vì muốn cải tiến màu sắc cũng như tạo thêm nhiều hương vị mới lạ hơn, mà người ta đã thêm vào một vài loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra sự khác biệt. Hiện nay, vang nổ phổ biến sẽ có những màu sắc như trắng, đỏ, cam,…

Chai đựng rượu vang được thiết kế với thành chai dày nhằm mục đích chịu được áp suất khi đưa rượu được lên men lần thứ hai vào. Phần đáy cũng được làm lõm sâu vào trong để chịu được áp lực của chai, tạo cảm giác vững chắc hơn. Nút chai rượu vang được làm từ những nguyên liệu khá đa dạng, chủ yếu là nút bần hay còn gọi là nút li-e (liège) được làm từ vỏ cây sồi. Phần nút chai của rượu sẽ được cố định bằng khung dây kim loại.

Quy trình làm ra vang nổ chất lượng

Cũng giống như các loại rượu vang khác thì rượu vang nổ chủ yếu được làm từ nho. Tuy nhiên, vang nổ thường được ủ lên men từ nho trắng và chỉ có ba giống nho là Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier được phép sử dụng để dùng lên men vang nổ.

Hiện nay, có 3 cách làm rượu vang nổ phổ biến là làm theo cách truyền thống, phương pháp chuyển và phương pháp luân phiên.

Phương pháp truyền thống

Rượu vang sẽ được lên men trực tiếp trong chai. Cách làm này đòi hỏi rất nhiều về mặt tay nghề, nhân công, công sức cũng như về tiền bạc và thời gian. Giá của các chai rượu vang được làm theo cách truyền thống này thường có giá thành khá đắt đỏ, nhưng nếu so về mùi vị và chất lượng thì cách làm này được đánh giá rất cao.

Phương pháp chuyển

Khá giống với cách làm truyền thống, các chai rượu vang nổ được làm theo phương pháp này cũng sẽ được lên men hai lần trong chai. Tuy nhiên, điểm khác biệt nhất giữa hai cách làm này là người làm rượu sẽ không ủ ra một mẻ rượu mới cho các chai rượu tiếp theo, mà sẽ cho các dung dịch vào bể chứa rồi tách lọc men để làm thành men cái, và đóng chai lại thêm một lần nữa.

Phương pháp luân phiên

Phương pháp này còn được gọi là phương pháp ủ theo bể. Đây là một phương pháp khá phổ biến tại các nhà máy có quy mô sản xuất vang nổ với số lượng lớn. Đối với phương pháp luân phiên, rượu vang sẽ không còn được ủ men trong các chai nữa, mà sẽ được ủ trong các bể có thể tích lớn. Sau khi hoàn thành hai quá trình lên men thì sẽ đóng rượu vào chai để cho ra thành phẩm. Cách làm này rất được ưa chuộng vì nó có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí.

Cách mở rượu đúng cách

Nhờ có áp suất được tạo ra trong quá trình lên men nên khi mở rượu thường sẽ phát ra tiếng nổ khá to, do vậy mà chúng rất được ưa chuộng trong những dịp lễ, tiệc hay các sự kiện trang trọng. Tuy nhiên, nếu bạn không biết mở đúng cách thì hiệu ứng này sẽ không được như bản thân mong muốn. Quy trình mở nắp đúng cách sẽ gồm có 4 bước:

Bước 1: Tháo bọc và khung kim loại

Sau khi cầm chai rượu lên, bạn hãy bóc đi lớp bạc bọc quanh nắp chai để lộ ra một khung dây kim loại bọc xung quanh phần nút chai rượu. Tiếp theo, bạn cần dùng tay thuận vặn mở sợi dây thép theo chiều ngược kim đồng hồ. Đồng thời, tay còn lại nhấn giữ nút chai, phòng nút chai bị bật ra bất ngờ.

Bước 2: Giữ thân chai đúng cách

Sau bước đầu tiên, bạn hãy dùng một tay để giữ chặt lấy phần thân chai. Đặt cố định chai rượu vào bên hông hoặc phần thân dưới. Đối với những người hay ra mồ hôi tay có thể sử dụng một chiếc khăn để giữ phần thân chai, vừa có thể tránh mồ hôi tay, vừa làm giảm độ ma sát.

Bước 3: Giữ chặt nắp và xoay nhẹ chai

Lúc này, bạn hãy dùng tay xoay chai một cách nhẹ nhàng. Đồng thời, di chuyển dần lên trên đến khi tay đã đặt ở giữa thân chai. Với tay còn lại, hãy đặt lên phần cổ chai và xoay nút chai ra thật chậm rãi, từ từ.

Bước 4: Mở chai

Tại bước này, nếu bạn muốn tạo ra các âm thanh khi mở nút giống như trong phim thì hãy lắc nhẹ chai rượu trước khi mở, sau đó dồn sức bật nút chai thật mạnh. Bạn cũng có thể dùng ngón cái đẩy mạnh từ mép của nút chai hướng lên trên để tạo ra âm thanh to hơn khi bật nút.

TheKey Wine giúp bạn tìm ra những loại rượu vang nổ hảo hạng giá tốt

Ứng theo từng phương pháp làm ra rượu mà giá của mỗi chai rượu sẽ khác nhau. Thông thường, giá rượu vang nổ sẽ có giá từ 155.000đ cho đến 500.000 – 700.000đ. Đối với các chai rượu vang được làm theo cách truyền thống thì giá của mỗi chai có thể lên vài triệu đồng một chai. Những chai này thường sẽ được phục vụ cho những bữa tiệc sang trọng và đẳng cấp.

Bảng giá giao động của từng loại rượu vang mà bạn có thể tham khảo và chọn lựa:

Trong thời đại ngày càng phát triển như hiện nay, nhu cầu tìm mua rượu vang cũng ngày càng tăng cao. Do vậy, để tìm được một nơi uy tín về cả giá thành và chất lượng cũng khiến cho người tiêu dùng phải đắn đo rất nhiều. Vì nếu chọn phải nơi kém uy tín, sản phẩm chất lượng kém, không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe của người tiêu dùng.

TheKey Wine tự hào là một trong những đơn vị chuyên cung cấp rượu vang chính hãng, chất lượng cao, cùng với đó là giá cả phải chăng, phù hợp với từng nhu cầu của người dùng. Đây chính là địa chỉ mà rất nhiều khách hàng đã đặt niềm tin và lựa chọn.

Tại đây, có rất nhiều loại rượu vang nổ có giá cả hợp lý như:

• Giacobazzi Red Grape Juice giá 150.000 ₫
• Moscato Bianco Sparkling Blue giá 475.000 ₫
• Moscato Rose’ Sparkling Sweet Pink giá 475.000 ₫
• Rocca Dei Forti Cuvée Prosecco giá 375.000 ₫
• …

Trên đây là những thông tin về rượu vang nổ cũng như cách khui rượu vang đơn giản, hiệu quả nhất mà TheKey Wine muốn giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng bạn có sẽ có những phút giây vui vẻ, hạnh phúc bên những ly rượu vang thơm ngon.