Rượu vang trắng uống với gì là hoàn hảo nhất?

Thưởng thức rượu vang trắng là cả một nghệ thuật; còn người thưởng thức là một nghệ sĩ chiêm ngưỡng điều tuyệt diệu ấy. Thế nhưng, không hẳn ai cũng biết cách cảm thụ “tác phẩm nghệ thuật” ấy một cách độc đáo, hoàn hảo nhất. Để mọi khoảnh khắc được tận hưởng một cách trọn vẹn nhất, lẽ dĩ nhiên tất cả đều cần phải chuẩn bị chỉn chu hướng đến sự hoà hợp, nhất là với ẩm thực. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng nhau giải đáp thắc mắc với chủ để “Kết Hợp Rượu Vang Trắng – Gợi Ý Hoàn Hảo Cho Bạn”.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Trắng

Trước khi tìm hiểu rượu vang trắng kết hợp với gì, bạn cần biết điểm một số đặc điểm tiêu biểu xoay quanh “món quà của Thượng Đế” này nhé!

Rượu vang trắng hay White Wine là một loại vang có màu nhạt, thường là màu trắng nhưng cũng có các màu khác như màu vàng, vàng rơm, vàng ánh xanh,… Khác với quy trình làm vang đỏ, rượu vang trắng được chế biến đơn thuần từ nước ép nho và vỏ được tách riêng hoặc sản xuất từ những quả nho có vỏ màu vàng và màu xanh, dù vang trắng có thể làm từ nhiều loại nho khác, thậm chí một số ít loại được làm từ nho đỏ. Với những loại nho sẫm màu, nếu vỏ nho được loại bỏ sớm vẫn có thể sản xuất được rượu vang trắng. Rượu vang trắng có nồng độ nhẹ rất đặc trưng. Những hương vị đặc trưng của rượu vang trắng như mùi cam bưởi, táo, lê, nho…là một trong những đặc điểm bổ sung cho rượu vang trắng là gì bạn nên biết.

>>> Tham khảo thêm: Rượu vang trắng nấu ăn những bí quyết không phải ai cũng biết

Cách Kết Hợp Với Rượu Vang Trắng

Nếu có chai rượu vang ngon mà món ăn và thời điểm không phù hợp thì cũng coi như hỏng, nếu có món ngon mà không có rượu vang phù hợp thì cũng phí. Vậy, với vang trắng, ta nên kết hợp như thế nào cho bữa ăn thật ngon miệng, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Vang Trắng Với Món Khai Vị Nhẹ Nhàng

Rượu vang trắng có vị hơi chua, và như đã đề cập ở trên thì loại này có nồng độ cồn nhẹ, vừa phải. Tùy theo cấp độ chua của rượu mà thực khách sẽ lựa chọn được món ăn phù hợp. Vang trắng sẽ phát huy được thế mạnh khi dùng với những món khai vị như salad cá ngừ trộn dầu giấm, nộm gà xé phay, nộm đu đủ, nộm sứa, …. giúp kích thích vị giác để thực khách ngon miệng hơn.

Vang Trắng Với Hải Sản, Tại Sao Không?

Tác Dụng

Nếu sẵn chai vang trắng nhưng không biết kết hợp với món gì thì bạn hãy thử thưởng thức cùng hải sản nhé! Trong rượu vang trắng chứa nhiều axit vị chua hòa cùng tannin mang vị chát. Điều này giúp cho vang trắng phá vỡ được phân tử chất béo, giảm bớt độ ngậy, cân bằng những đặc tính có trong hải sản.

Bên cạnh đó, với đặc điểm môi trường sống, hải sản mang theo vị mặn, thịt mềm và có mùi tanh. Khi thưởng thức cùng rượu vang trắng sẽ khử tanh một cách hiệu quả. Vị giác của thực khách như được kích thích, cảm giác ngon miệng hơn khi thưởng thức,…

Lý do cuối cùng, thử tưởng tượng mà xem nếu được thưởng thức rượu vang trắng trong một nhà hàng lãng mạn sẽ thuyết phục bạn như nào. Một không gian riêng tư sang trọng, tiếng nhạc du dương trầm bổng, nhâm nhi ly vang trắng sóng sánh cùng bàn tiệc hải sản tươi ngon sẽ tăng thêm đẳng cấp cho người thưởng thức.

Một Số Loại Vang Trắng Được Dùng Khi Ăn Hải Sản

Với cách kết hợp “rất gì và này nọ” với hải sản thì thực khách nên lựa chọn một số thương hiệu vang trắng phù hợp. Rượu vang trắng sủi tăm như Cava, Champagne, Prosecco thường được chọn để dùng với hải sản chiên giòn. Chắc chắn không ít người e ngại rằng những chứa nhiều dầu mỡ này sẽ lấn át hương vị rượu vang trắng. Tuy nhiên, khách hàng có thể yên tâm vì dòng rượu vang sủi khắc phục được hoàn toàn nhược điểm này; đồng thời giúp giảm bớt vị ngấy của hải sản; khi chiên để thực khách thưởng thức trọn vị bữa ăn. Ăn món hải sản cá thịt trắng hay thịt nạc, nghêu, hàu, cá ngừ, cá hồng, cá bơn; thì nên dùng với rượu vang trắng thuộc các dòng Pinot Grigio, Chennin Blanc, Sauvignon Blanc.

Ví dụ, chai vang trắng Guardia Dei Mori Venezie Pinot Grigio đến từ vang nổi tiếng nước Ý Angelo Rocca & Figli sẽ là một trong số lựa chọn đó. Với 100% nho Pinot Grigio nên vang gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu rượu trắng ánh vàng nhạt lấp ánh, sinh động vô cùng. Hương thơm tươi mát của các loại trái cây như cam quýt, bưởi cùng hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái đi kèm với một vị chua mịn, hậu vị kéo dài khó quên. Chai vang này thích hợp khi thưởng thức cùng tôm hùm, cá vược vằn, cá da trơn; để làm giảm bớt vị béo ngậy tự nhiên từ các món hải sản.

Pinot Gris, Chardonnay, Fumé Blanc và Viognier là loại vang trắng có hương vị đậm đà; nên dùng kèm với món chính. Rượu vang Pinot Gris hay Viognier; thì nên chọn các món có một ít mỡ như cá ngừ, cá thu, cá hồi,…Trong đó rượu vang Chardonnay thì nên ăn với hải sản như hàu sống, cá vược vằn, cua và tôm hùm. Tiêu biểu là vang trắng Badgers Creek Chardonnay Semillon của Úc – sự kết hợp thú vị giữa hai giống nho Chardonnay và Semillon đem đến một trải nghiệm rất mới lạ. Chai vang mang một màu vàng ánh xanh, đậm đà hương thơm của nhiều loại trái cây tươi mát như táo, lê, cam, quýt cùng hương hoa cỏ trẻ trung và màu vàng ánh xanh ấn tượng. Với nồng độ nhẹ nhàng, chỉ 12% đảm bảo được tính cân bằng về cấu trúc, là loại rượu khá nhẹ do vậy rất dễ uống đối với tất cả mọi người khi thưởng thức loại rượu vang này.

Rượu Vang Trắng Với Món Tráng Miệng Hoàn Hảo

Vang trắng nên ăn gì, món tráng miệng là chân lý. Những chai vang trắng thường có điểm chung là có lượng đường được cân bằng hoàn hảo; hương thơm tinh tế thoang thoảng mùi vị hoa quả xanh. Bạn có thể sử dụng vang trắng khi ăn các món tráng miệng; như bánh kem, trái cây tươi, bánh ngọt,…

Vang trắng còn có loại được gọi là vang tráng miệng. Nếu bạn muốn tận hưởng cảm giác sảng khoái và mát lạnh tuyệt vời thì đừng bỏ qua những chai vang như: Chateau Suau đến từ Bordeaux, Pháp; Moscato D’Asti từ Ý hay Tokaji của Hungary. Hương vị tinh tế và thoang thoảng mùi trái cây chín sẽ là món tráng miệng vô cùng tuyệt vời. Và dĩ nhiên, bạn cũng có thể dùng kèm với các món tráng miệng như trái cây tươi, bánh gato, mousse hay bánh kem.

Nếu các bạn chưa có kinh nghiệm lựa chọn cho bản thân mình và gia đình những chai vang trắng phù hợp có thể liên hệ những địa chỉ mua vang uy tính để nhân viên tư vấn, hướng dẫn một cách tận tình nhất. TheKey Wine là nơi chuyên cung cấp cho khách hàng những chai rượu vang trắng ngon hảo hán đến từ các quốc gia khác nhau như Vang Pháp, Ý, Chile, Úc,….Mua rượu vang trắng cho những bữa tiệc, hội họp cùng bạn bè và gia đình thì TheKey Wine là một lựa chọn không tồi nhé!