Nho PINOT GRIGIO – viên ngọc sáng trong thế giới vang

Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang thì chắc chắn bạn sẽ biết đến giống nho Pinot Grigio hay được gọi với cái tên là “Viên ngọc sáng trong thế giới vang”. Giống nho này đã sản xuất ra được những dòng vang nổi tiếng trên thế giới. Nó được mệnh danh là giống nho đa phong cách bởi nó được trồng ở nhiều nước với những đặc tính khác nhau. Hãy cùng TheKey Wine tìm hiểu về giống nho đặc biệt này nhé!

Nguồn gốc lịch sử và đặc điểm thú vị của nho Pinot Grigio

Giống nho này thường được mọi người gọi với 2 cái tên khác nhau đó là Pinot Grigio (Phong cách Ý) và Pinot Gris (Phong cách Pháp). Đây là dòng nho đỏ nhưng lại sản xuất vang trắng và hồng, chính vì đặc điểm này mà nó gây được sự chú ý, ấn tượng và thu hút đến những người thích khám phá rượu vang. Nó làm nên điều tự hào cho gia đình nhà Pinot.

Pinot Grigio là giống nho có nguồn gốc lịch sử lâu đời từ thời Trung cở ở vùng Burgundy, Pháp. Sau đó, khi được biết đến nhiều hơn, nó còn được trồng ở Thụy Sĩ vào những năm 1300, khi giống nho này trở thành món trái cây khoái khẩu của hoàng đế Thụy Sĩ . Từ năm 2005 đến nay Pinot Grigio ngày càng được yêu thích và phổ biến trên thị trường.

Để tạo ra các dòng vang và duy trì độ tươi thì quá trình lên men và bảo quản thường diễn ra trong thùng thép không gỉ, loại vang này hầu như không được lên men và bảo quản trong thùng gỗ sồi mặc dù bó để lại khẩu vị ngọt ngào nhưng nó sẽ ảnh hưởng đến vấn để vệ sinh và chất lượng của rượu nên các nhà sản xuất cũng không dùng đế thùng gỗ sồi.

Những vùng trồng nho Pinot Grigio

Đây là giống nho được trồng phổ biến trên khắp thế giới từ Pháp, Ý, Đức, Úc,… với diện tích gieo trồng vào khoảng 108.000 acers tương đương với 43.700ha cụ thể:

• Ở nước Ý: Với hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái của chanh, táo xanh, hoa đào thì diện tích trồng lên tới 10.000ha
• Ở Mỹ: Giống hương vị của giống nho ở Mỹ với diện tích trồng là 7.000 ha
• Ở Pháp: Hương vị đậm đà, mạnh mẽ hơn, đan xen một chút nồng nàn của trái cây nhiệt đới như xoài và dưa, diện tích trồng nho Pinot Grigio ở đây là 2.500 ha
• Ở Úc và NewZealand: bạn sẽ tìm thấy hương vị trái cây nhiệt đới và khoáng chất với diện tích trồng gần 5.000 ha

Và một số khu vực trên thế giới cũng được trồng giống nho này. Với diện tích trồng nho lớn mà ít có loại nho nào có thể làm được như thế thì nho Pinot Grigio chính được gọi là “Viên ngọc sáng trong thế giới vang”.

Hương vị của nho Pinot Grigio

Pinot Grigio có đặc tính khô, ít ngọt vì tính axit cao. Nó có hương vị nhẹ nhàng, tươi mát của các loại hoa quả nên rất thích hợp để mang đi du lịch hoặc để thư giãn vào những ngày hè. Bạn chỉ cần hớp một ly rượu đầu, bạn sẽ cảm thấy tất cả các giác quan của bạn được bùng nổ và lan tỏa trong khoang miệng của bạn.

Lưu ý: Thời tiết cũng là một trong những ảnh hưởng lớn đến chất lượng và hương vị của rượu vang từ thời tiết lạnh sang thời tiết ấm, vì vậy nhiệt độ phục vụ phù hợp đối với dòng vang này là từ 10 -12 độ C.

Bên cạnh đó, Grigio tương đối khô và có nhiều axit, bạn nên tránh các món làm từ cà chua, thay vào đó là một loại sốt nhẹ hơn hoặc làm từ một thứ gì đó như kem và tỏi.

Thực phẩm kết hợp với vang Pinot Grigio

Để chọn đồ ăn phù hợp và có thể cảm nhận hết được hương vị của vang Pinot Grigio là một trong những mối quan tâm của rất nhiều người. Theo những chuyên gia về rượu cho biết thì vang Pinot Grigio ngon nhất khi thưởng thức với hải sản, rau tươi và các món ăn nhẹ. Tất cả hòa quyện tạo nên những trải nghiệm khó quên.

Gợi ý một số chai vang Pinot Grigio nổi tiếng

Như chúng ta đã biết Pinot Grigio được trồng trên khắp thế giới, vì vậy nếu bạn muốn thưởng thức dòng vang đến từ Ý thì bạn đừng bỏ qua Pirovano Collezioe Pinot Grigio với hương thơm nhẹ của táo, mơ và lê, một chút cam, quýt đầy sảng khoái và mát mẻ. Ngoài ra còn một số chai vang Pinot Grigio nổi tiếng khác như: Cantina Riff Pinot Grigio, Santa Margherita Pinot Grigio, Yalumba Pinot Grigio,…

Dưới đây là bảng thông tin của một số chai vang làm từ nho Pinot Grigio:

Tóm lại đây mà một loại vang trắng xuất sắc được nhiều người trên thế giới đánh giá cao, là một sản phẩm tuyệt vời được sử dụng trong các bữa tiệc và món quà biếu, tặng sang trọng.