Phân biệt CHAMPAGNE VINTAGE và NON-VINTAGE CHAMPAGNE

Những ngày quan trọng hay buổi tụ họp thân mật là thời gian để ăn mừng, nghỉ ngơi sau những ngày làm mệt mỏi. Các món ăn thơm ngon được đưa lên bàn tiệc thưởng thức cùng ly rượu tuyệt hảo. Đối với nhiều người, sẽ thật thiếu sót nếu không có những ly rượu Champagne trên bàn tiệc vào những khoảnh khắc đặc biệt ấy. Khi nói đến rượu Champagne, có hai loại khác nhau: Vintage và Non-Vintage. Vậy đâu là sự khác biệt giữa cả hai? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Champagne Non-Vintage Là Gì?

Thuật ngữ “Non-Vintage” trong ngành sản xuất rượu vang nhắc đến dòng Champagne được sản xuất bằng cách pha trộn nhiều năm nho thu hoạch khác nhau, không chỉ sử dụng nho của một năm nhất định.

Rượu vang Non-vintage thường có một hương vị trung bình và không quá đặc trưng cho một năm hay thời điểm nào. Ý nghĩa của Champagne Non-Vintage là tạo ra sự cân bằng hương vị và màu sắc cho sản phẩm của nhà sản xuất. Điều này đảm bảo rằng chai Champagne ấy duy trì được những đặc điểm từ các vụ thu hoạch trước.

Rượu Champagne Non-Vintage (NV) có giá phải chăng hơn so với Champagne Vintage. Dù vậy, dòng vang này vẫn rất đáng chú ý khi chiếm gần 90% tổng số rượu Champagne được sản xuất. Các nhà sản xuất dự trữ một phần thu hoạch của họ mỗi năm để sử dụng trong các hỗn hợp cho những loại rượu tiếp theo. Trái ngược thời gian ủ tối thiểu ba năm như Champagne Vintage, Champagne Non-Vintage yêu cầu được ủ trong khoảng thời gian tối thiểu là 15 tháng trước khi ra mắt thị trường.

Vintage Champagne Là Gì?

Rượu Champagne Vintage hay Millésimé (được ghi trên nhãn chai rượu kèm theo năm) là dòng Champagne được sản xuất từ một niên vụ cụ thể. Rượu Champagne Vintage có thể bao gồm các loại nho trong số ba giống nho hàng đầu dùng để sản xuất Champagne như: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier; hoặc các loại nho khác. Các nhà sản xuất dòng vang này sẽ chỉ sử dụng những trái nho tốt nhất thu hoạch được trong năm đó để sản xuất Champagne. Sau khi thu hoạch, các trái nho được ép lấy nước, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi lên men trong khoảng từ 2 đến 3 tuần. Sau đó, thời gian rượu vang được ủ với bã men trong các thùng gỗ sồi tối thiểu là 3 năm cho đến khi đạt được hương vị và độ chín tuyệt vời. Do đó, Champagne Vintage thường có hương vị đặc trưng và phản ánh rõ năm thu hoạch nho.

Champagne Vintage được sản xuất và phục vụ trong các dịp quan trọng, giá cả thường cao hơn so với các loại Champagne khác, bởi vì sản xuất Champagne Vintage yêu cầu nhiều công việc thủ công nghiêm ngặt và năng suất sản xuất thấp hơn, chỉ sử dụng nho chất lượng cao của một năm nhất định.

>>> Tham khảo thêm: Gợi ý 05 dòng rượu champagne đám cưới được ưa chuộng nhất

Phân biệt Champagne Vintage Và Non-Vintage Champagne thế nào?

Dưới đây là một bảng tóm tắt so sánh giữa Champagne Vintage và Champagne Non-Vintage dành cho bạn đọc:

Gợi Ý Một Số Loại Rượu Champagne Vintage Và Non-Vintage Champagne 

Rượu Champagne Vintage

Là một trong những loại Champagne Vintage đắt giá nhất thế giới, Champagne Krug Vintage được sản xuất bởi Krug Champagne. Chai rượu này được sản xuất từ các giống nho Pinot Noir, Chardonnay và Pinot Meunier. Khoác lên mình màu vàng đậm, hương thơm phức hợp, vị hơi cay nhưng rất sâu sắc và độ sủi bọt tinh tế.

Moet & Chandon Vintage là dòng rượu cổ điển trong lịch sử hình thành và phát triển của Moet & Chandon, là biểu tượng gợi lên sự thức tỉnh với hình ảnh những tia nắng đầu tiên của một ngày hứa hẹn tràn ngập hào quang buổi sáng rực rỡ. Chai vang được sản xuất từ các giống nho Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier mang hương thơm trái cây phức hợp, vị sắc nét và độ sủi bọt tinh tế.

Nhắc đến Dom Pérignon Vintage, tín đồ yêu vang sẽ nhớ ngay đến một trong những thương hiệu Champagne Vintage nổi tiếng nhất thế giới, được sản xuất từ nho chủ yếu là Chardonnay và Pinot Noir. Rượu được đặt theo tên của Dom Pérignon, một tu sĩ Benedictine, người tiên phong về chất lượng cho rượu Champagne. Chai vang này có mùi hương phức hợp, độ sủi bọt tinh tế và vị ngọt thanh mát.

Rượu Champagne Non-Vintage

Bên cạnh nhiều loại Champagne Vintage nổi tiếng, bạn có thể tham khảo những thương hiệu Champagne Non-Vintage có tên tuổi như:

Moët & Chandon Brut Impérial là một trong những thương hiệu rượu Champagne nổi tiếng nhất trên thế giới, được coi là biểu tượng của sự sang trọng – đẳng cấp. Brut Impérial có màu vàng sáng và hương vị thơm thơm ngon của trái cây tươi mát kết hợp với vị sô cô la và bánh mì nướng.

Được làm từ 50 đến 60 loại rượu từ nhiều năm khác nhau, Veuve Clicquot Yellow Label Brut là một trong những loại Champagne Non-Vintage nổi tiếng hàng đầu thế giới. Với màu vàng nhạt thích mắt, vị trái cây tươi ngon, hương thơm của hoa quả và mùi hương bánh mì nướng, chai rượu này luôn ghi điểm trong lòng tín đồ yêu vang.

Nếu bạn thích dòng Non-Vintage làm từ các giống nho truyền thống của Champagne, Piper-Heidsieck Brut NV sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng. Chai rượu có màu vàng nhạt và hương thơm của trái cây và bánh mì nướng với vị rượu tươi mát, tròn đầy và tinh tế.

Nên Chọn Champagne Vintage Hay Champagne Non Vintage?

Việc chọn dòng Champagne Vintage hay Non-Vintage Champagne tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của mỗi khách hàng. Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm rượu Champagne với chất lượng cao – độc đáo, đồng thời muốn đầu ngân sách nhiều hơn một chút, Champagne Vintage sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Bởi Champagne Vintage thường được làm từ những năm vụ nho tốt nhất, hương vị phong phú và độ tinh tế  cao được đánh giá cao. Tuy nhiên, giá thành của Champagne Vintage có phần nhỉnh hơn đôi chút, phù hợp với những dịp đặc biệt hoặc những người yêu thích sưu tập rượu.

Ngược lại, nếu khách hàng muốn tìm kiếm một loại rượu Champagne phổ biến và có giá cả phải chăng hơn, Non-Vintage Champagne sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Dòng vang này được sản xuất từ các năm vụ nho khác nhau, tạo ra một hỗn hợp của nhiều hương vị, đồng thời giá thành thường “mềm” hơn so với dòng Champagne Vintage. Sử dụng Non-Vintage Champagne trong những bữa tiệc, dịp lễ hay các buổi tụ tập bạn bè sẽ cực kỳ tuyệt vời.

Tóm lại, việc chọn Champagne Vintage hay Non-Vintage Champagne phụ thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng của mỗi người dùng. Lưu ý hãy nghiên cứu, lựa chọn nhà cung cấp các dòng Champagne Vintage và Non-Vintage Champagne từ những showroom/cửa hàng/thương hiệu uy tín để được tư vấn – chăm sóc tận tình.