Pinot Meunier giống nho thương hạng tại Pháp

Đối với những người sành vang, khi nhắc đến vang việc đầu tiên mọi người nói đến là nói về những giống nho nổi tiếng với những hương vị đặc biệt đến khó quên. Và nho Pinot Meunier cũng là một trong các giống nho đặc biệt làm nên tên tuổi của các dòng vang nổi tiếng trên Thế Giới có nguồn gốc từ Pháp. Chỉ cần bạn nếm thử qua một lần là bạn sẽ nghiện và sẽ có quyết định thêm nó vào tủ vang yêu thích ngay. Thekey Wine sẽ giới thiệu về nguồn gốc và lý do tại sao dòng vang Pinot Meunier này lại được săn đón nhiều đến vậy.

Đôi nét về nho Pinot Meunier

Pinot Meunier hay còn được gọi là Meunier hoặc Schwarzriesling, nho có màu đỏ với vẻ đẹp tròn trịa và bắt mắt, được mệnh danh là giống nho thượng hạng và quý tộc ở Pháp. Loại nho này có tính chất dễ trồng, khả năng ra hoa và chín quả của nó sớm hơn các loại nho thông thường. Chính vì vậy nó được trồng rộng rãi nhất tại Pháp và các nơi khác. So với Pinot noir, Meunier có tính axit cao hơn. Khi sử dụng, bạn sẽ phải bất ngờ với hương vị đặc biệt và thích thú với nó.

Để trồng được giống nho này chắc hẳn người nông dân dân đã phải rất vất vả mới có thể tạo ra được những quả nho ngon và đạt đầy đủ các tiêu chuẩn để có được những chai vang Meunier xuất sắc đến như vậy.

Nguồn gốc của nho Pinot Meunier

Meunier được nhắc đến vào thế kỷ 16 nhưng mãi đến thế kỷ 19 cây nho mới được trồng phổ biến trên khắp miền bắc của nước Pháp. Loại nho này được trồng với diện tích gần 11.000 ha Champagne, chủ yếu trên đất sét của thung lũng Marne và ở Aisne với khí hậu mát mẻ dưới cái tên “auvernat gris”.

Vùng đất lạnh miền bắc nước Pháp rất thích hợp để trồng giống nho này và là nơi chuyên sản xuất các loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng trên thế giới. Giống nho này đều được chăm bón và cắt tỉa theo tiêu chuẩn và kỹ thuật đặc biệt để đưa ra được các quả nho chất lượng nhất.

Ngoài được trồng chủ yếu ở các thung lũng tại Pháp thì hiện nay nho Pinot Meunier cũng được trồng ngày một nhiều hơn tại các quốc gia trên Thế Giới: Alsace, (Müllerrebe), Áo, New Zealand,… Từ đó có thể nhân giống và tạo ra các loại rượu vang nổi tiếng từ Meunier và được biết đến rộng rãi và được nhiều người quan tâm hơn.

Ở Đức giống nho này cũng mới được trồng gần đây và cũng được sử dụng để sản xuất ra các dòng vang sủi bọt của Đức.

Hương vị của vang Pinot Meunier

Vang Meunier có màu sáng và độ axit cao hơn, nhưng cũng không vì thế mà làm mất đi hương vị đặc trưng của giống nho này. Nếu bạn nếm qua một lần, bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó, cái vị trái cây tự nhiên lan tỏa trong khoang miệng, mùi thơm dịu nhẹ không quá nồng. Khi thưởng thức Vang Meunier, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của từng trái nho.

Khi đưa ly lên và bắt đầu thưởng thức, bạn hãy hít một hơi thật sâu để cảm nhận được hết mùi thơm của dòng vang này, chắc chắn bạn sẽ bị mê hoặc bởi mùi thơm đến khó cưỡng của nó. Loại rượu vang này sẽ được thưởng thức ngon hơn và hấp dẫn hơn ở nhiệt độ 12 độ trước khi uống.

Ngoài ra nếu là một người sành vang, bạn còn có thể cảm nhận được sự tươi mới đầy đủ hương vị thể hiện thời gian ủ quanh năm của dòng vang này.

Kết hợp vang Pinot Meunier với đồ ăn

Khi thưởng thức rượu vang, để gia tăng thêm hương vị của đồ ăn cũng như vang Pinot Meunier thì nên kết hợp vang với một số thực phẩm: Cá ngừ rillettes, Mực muối tiêu, Tôm hấp,… Loại vang này chính là sự lựa chọn hoàn hảo trong các bữa tiệc, chuyến dã ngoại, kích thích vị giác, đem lại cảm giác mới lạ và đầy thú vị.

Trong các bữa tiệc cũng như bữa ăn hàng ngày, khi sử dụng vang Meunier bạn nên cho chai vang vào trong xô đá nhỏ có lượng đá bằng nửa xô để giữ cho vang luôn được làm lạnh và nên sử dụng ly có dung tích 300 – 400 ml để thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc mà không làm mất đi hương vị của vang Meunier.

Giống nho Meunier này được sử dụng trong rất nhiều các loại vang thượng hạng có xuất xứ từ Pháp cũng như các nước khác trên Thế Giới. Nó được sử dụng nhiều trong các dịp lễ  hội bởi hương vị dễ uống cũng như giá cả phải chăng, phù hợp với nhiều phân khúc khác nhau. Từ đó đem lại nguồn thu nhập cao, gặt hái được nhiều thành công và được nhiều người biết đến hơn.

Dưới đây TheKey Wine sẽ gợi ý cho bạn một số loại vang làm từ nho Meunier: Champagne Billecart Salmon Brut Réserve, Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve, … Các chai vang này đều có nồng độ cồn khoảng 12% với dung tích 750ml sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cũng như món quà đặc biệt, sang trọng để biếu, tặng hoặc dành cho các bữa tiệc, sự kiện quan trọng.