Giống nho Malbec là gì?

Với vẻ ngoài sẫm màu thiên đen huyền bí, nho Malbec được biết đến như một “nàng hậu khó chiều” trong những giống nho được tuyển chọn để làm rượu vang đỏ thượng hạng. Nho Malbec được coi như loại nho đặc trưng của Argentina nhưng ít ai biết rằng loại nho này lại có nguồn gốc thực sự tại Pháp. Nho Malbec có đặc tính tannin mạnh mẽ, là top 6 loại nho được các nhà chuyên môn ưu ái lựa chọn để phối trộn tạo nên dòng rượu vang đỏ Bordeaux Blend. Vậy hương vị thực sự của nho Malbec ra sao? Phù hợp với phong cách nào? Còn câu chuyện thú vị nào khác về nho Malbec các bạn chưa biết, hãy cùng TheKey Wine  tìm hiểu nhé!

Nguồn gốc Nho Malbec

Malbec là một giống nho có xuất xứ từ thị trấn Cahors ở miền nam nước Pháp, được biết đến với những cái tên khác như Côt, Cahors hay Auxerrois.Từng được trồng phổ biến tại Bordeaux tuy nhiên vì sức chịu đựng trước thời tiết và sâu bệnh kém nên sau năm 1956, giống nho này bị sương giá làm mất mùa. Sau đó, Argentina đã cho nho Malbec một “ngôi nhà mới” bằng việc nhân rộng sự phát triển của giống này tại các vùng Mendoza. Đến nay, 75% sản lượng nho Malbec trên thế giới đang được Argentina cung cấp và biến Malbec trở thành biểu tượng cho rượu vang của đất nước này. Giống nho Malbec được trồng tại vùng Mendoza được chú trọng sản xuất với chất lượng cao hơn. Nếu bạn là một fan hâm mộ của Malbec, Bordeaux vẫn là một nơi tuyệt vời để tìm thấy nó với sự pha trộn tuyệt vời đến từ Tây Nam nước Pháp, như Bergerac. Ngoài ra, Malbec cũng được trồng ở một số nơi khác trên thế giới như New Zealand và Úc.

Đặc điểm của nho Malbec

Vì có lớp da dày hơn Cabernet Sauvignon hoặc Merlot, Malbec cần ở nơi nhiều ánh sáng mặt trời và nhiệt độ hơn để phát triển. Loại nho này thường chín vào giữa mùa vụ và có sắc tố đen và tannin mạnh. Do một giống nho có độ nhạy cảm cao với môi trường phát triển nên mức độ chín của nho có ảnh hưởng đáng kể đến cấu trúc và hương vị của rượu. Nho Malbec là lựa chọn hoàn hảo để tạo nên hương vị ngọt ngào cho các dòng rượu vang đỏ Bordeaux Blend.

Hương vị của nho Malbec vô cùng thú vị, ngoài sự thay đổi theo nhiệt độ, độ ẩm, hương vị rượu vang Malbec còn thay đổi theo độ tuổi. Hương vị trái cây đậm, đọng lâu trên vị giác của người thưởng thức bao gồm vị mận, anh đào, cherry đen, lựu. Tại Pháp, rượu vang Malbec kèm theo các hương vị khác như: hạt tiêu, hương khói từ thuốc lá, nho chua, mận đen. Độ tannin trong rượu vừa phải, phù hợp với độ tuổi trẻ. Tại Argentina, rượu vang lại có thêm hương vị như: socola sữa, hoa violet, cacao, da thuộc.

Malbec thường có nồng độ tannin và độ cồn mạnh. Những loại rượu vang này có màu tím đậm, đậm đà đến từ trái cây sẫm màu, và chúng có một độ sâu hương vị tuyệt vời. Nếu có thời gian ủ trong hầm rượu, hương vị của sẽ trở nên phức tạp một cách tinh xảo. Riêng bản thân rượu Malbec độc lập là một loại rượu vang đỏ tuyệt vời, nhưng nó cũng có thể được kết hợp với Merlot hoặc Cabernet Sauvignon để tạo ra hỗn hợp rượu vang đỏ đầy hương vị trái cây.

Món ăn hoàn hảo cùng với rượu nho Malbec

Cặp bài trùng hoàn hảo nhất với Malbec chính là thịt đỏ. Một phần do văn hoá khi mở tiệc nướng BBQ, người dân bản địa tại Argentina luôn lựa chọn Malbec để châm ngòi cuộc vui, dần dần sự kết hợp này càng trở nên phổ biến. Bạn có thể thưởng thức thử cùng một số món thịt đỏ được gợi ý như thịt cừu hay thịt bò, thịt rừng. Đặc biệt, Malbec gây ấn tượng khi loại rượu này còn có thể hòa quyện được với các món cay đến từ Thái, Mexico, Ấn Độ,…Nếu bạn cảm thấy đậm đà, một ly Malbec nhạt hơn thậm chí có thể hợp với bít tết cá ngừ hoặc cá hồi.

Rượu vang Malbec được phục vụ tại nhiều địa điểm khác nhau như góp mặt tại những sự kiện trang trọng, những nhà hàng đẳng cấp hay các bữa tiệc thanh lịch. Không những thế, dòng rượu này cũng là người bạn đồng hành thân thiện trong những cuộc hội họp cùng người thân và bạn bè. Đến với Thekey Wine, chúng tôi cung cấp dịch vụ làm hộp quà sang trọng có thể dùng rượu vang Malbec làm quà biếu tặng thay lời yêu thương bạn gửi đến mọi người.

Rượu vang từ nho Malbec

Đến với TheKey Wine, bạn có thể tìm thấy vô vàn những chai rượu vang hảo hạng từ giống nho Malbec mà giá cả lại vô cùng đa dạng từ phân cấp bình dân đến cao cấp. Chúng tôi luôn đồng hành và sẵn sàng lắng nghe, tư vấn giúp khách hàng lựa chọn được những chai vang ưng ý nhất.

Điển hình nhất là chai rượu vang đỏ “Koyle Royale Malbec” được sản xuất tại vùng Colchagua, Chile. Sản phẩm này có dung tích 750ml với nồng độ cồn 14,5% và được sản xuất bởi thương hiệu Koyle. Với màu đỏ ruby tươi sáng, lôi cuốn, Koyle Royale Malbec được pha trộn hương vị từ: 85% nho Malbec, 7% nho Mourvedre và 4% nho petit Verdot. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của quả mâm xôi, hoa violet, phúc bồn tử, chút thoảng vị thuốc lá cùng với vị chát nhẹ đặc trưng của rượu vang Chile. Chỉ với 1.245.000 đồng, bạn hãy đến ngay Thekey Wine để sở hữu chai rượu vang này nhé!