Cách làm rượu vang nho kiểu Pháp

Rượu vang nho là một loại thức uống có cồn với hương vị tuyệt vời và sự quyến rũ đẳng cấp. Nếu bạn là người yêu thích rượu vang và muốn học cách làm rượu vang nho kiểu Pháp thơm ngon tại nhà, hãy cùng TheKey Wine tham khảo hướng dẫn chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!

Hương vị đặc trưng của rượu vang nho Pháp

Rượu vang nho kiểu Pháp xem là nữ hoàng của thế giới vang với những loại rượu vang nổi tiếng thế giới. Tùy thuộc vào từng giống nho và vùng sản xuất, rượu vang sẽ có những hương vị khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, rượu vang nho Pháp thường có những đặc điểm hương vị sau:

• Hương vị trái cây: Rượu vang nho Pháp thường có hương vị trái cây tươi mát và chín mọng, như hương dâu tây, anh đào, mâm xôi hoặc việt quất. Ngoài ra, tùy thuộc vào loại nho sử dụng, rượu vang còn có thể có hương vị trái cây họ cam quýt, lê hoặc táo.
• Hương vị gỗ sồi: Nhiều loại rượu vang nho được ủ trong thùng gỗ sồi, mang lại cho rượu hương gỗ sồi đặc trưng. Hương gỗ sồi có thể bao gồm hương vani, caramel, quế hoặc đinh hương, tạo nên sự phức hợp và chiều sâu cho hương vị rượu.
• Hương hoa: hương hoa thơm ngát, như hương hoa hồng, hoa violet hoặc hoa oải hương mang lại sự thanh lịch và tinh tế cho rượu vang nho Pháp.
• Hương đất: Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi thường có hương đất nhẹ nhàng. Hương đất này phản ánh nguồn gốc của những trái nho và tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
• Hương khoáng chất: Một số loại rượu vang nho Pháp có hương khoáng chất, như hương đá vôi hoặc đất sét mang lại sự tươi mát và sống động.

Quy trình sản xuất rượu vang Pháp

Quy trình sản xuất rượu vang nho kiểu Pháp đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu. Quy trình này bao gồm nhiều công đoạn tỉ mỉ và công phu. Dưới đây là các bước chính trong quy trình sản xuất rượu vang nho kiểu Pháp:

Thu hoạch nho

Thời điểm thu hoạch nho rất quan trọng, thông thường nho sẽ được hái từ tháng 8 đến tháng 10. Nho thường được thu hoạch thủ công bằng tay để tránh làm dập nát trái nho và chọn lọc kỹ càng những trái nho đạt chuẩn chất lượng cao nhất. Sau khi thu hoạch, nho được đưa đến nhà máy rượu vang để chế biến.

Ép nho và lên men

Nho được làm sạch và đem đi ép lấy nước. Nước ép nho sau đó được chuyển vào các thùng lên men. Men được thêm vào nước ép nho để bắt đầu quá trình lên men.

Quá trình lên men kéo dài từ vài ngày đến vài tuần, nhiệt độ tùy chỉnh phụ thuộc vào loại nho và phong cách rượu mong muốn. 

Tái chưng cất

Trong quá trình lên men, đường trong nước ép nho được chuyển hóa thành rượu và carbon dioxide. Để tăng nồng độ cồn của rượu vang, người ta có thể tiến hành tái chưng cất rượu. Quá trình tái chưng cất giúp loại bỏ nước và các tạp chất, đồng thời cô đặc rượu.

Ủ rượu

Sau khi tái chưng cất, rượu vang được chuyển vào các thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ để ủ. Quá trình ủ rượu có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm. Trong thời gian ủ, rượu phát triển hương vị và kết cấu đặc trưng.

Đóng chai

Sau khi được ủ đủ thời gian, rượu vang được đóng chai. Trước khi đóng chai, rượu vang có thể được lọc để loại bỏ cặn. Nút chai được đóng vào chai rượu để ngăn không khí xâm nhập vào.

Sau khi đóng chai, rượu vang có thể được tiếp tục bảo quản trong hầm rượu. Quá trình này giúp rượu phát triển thêm hương vị và kết cấu. Thời gian bảo quản có thể kéo dài từ vài năm đến vài thập kỷ.

Cách làm vang nho kiểu Pháp đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm rượu vang nho kiểu Pháp tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và dụng cụ sau:

• Nho tươi
• Đường cát
• Bình thủy tinh hoặc chai thủy tinh có nắp đậy

Các bước làm rượu vang tại nhà

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể tiến hành các bước làm rượu vang nho kiểu Pháp tại nhà như sau:

• Sơ chế nho: Rửa sạch nho và loại bỏ cuống nho, ngâm với nước muối lãng và để ráo nước.
• Cắt đôi nho và trộn với đường theo tỷ lệ 1 đường:2 nho. Sau đó cho vào máy ép để ép lấy nước nho.
• Đổ nước ép vào bình thủy tinh. Thêm đường cát sau đó đậy kín nắp và để ở nơi khô ráo.
• Lấy miếng nilon hoặc khăn xô mỏng để bọc miệng bình, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào bình và để lên men. Tùy vào nhiệt độ và loại nho mà quá trình này diễn ra dài ngắn khác nhau.
• Sau khi lên men xong, lọc hỗn hợp qua rây hoặc túi lọc để loại bỏ phần xác nho nổi lên trên.
• Có thể thưởng thức rượu ngay hoặc tiếp tục đậy kín bình thủy tinh và để ủ rượu để rượu phát triển hương vị. Rượu có thời gian ủ càng lâu thì càng ngon.

TheKeyWine chuyên bán rượu vang cao cấp chính hãng, giá cạnh tranh

Khi mua rượu vang Pháp chất lượng, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Chọn nhà sản xuất vang uy tín và nổi tiếng với chất lượng sản phẩm.
• Chọn loại nho yêu thích, theo sở thích hương vị cá nhân.
• Kiểm tra tem niêm phong và thông tin trên chai rượu để đảm bảo sản phẩm chính hãng.
• Tham khảo ý kiến của chuyên gia hoặc người am hiểu về rượu vang trước khi mua hàng.

Lựa chọn rượu vang chất lượng sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời của rượu vang Pháp. TheKey Wine là địa chỉ tin cậy để mua rượu vang cao cấp chính hãng với giá cả cạnh tranh. Chúng tôi cung cấp nhiều loại rượu vang Pháp uy tín từ các nhà sản xuất nổi tiếng. Với chất lượng đảm bảo và dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tình, TheKey Wine cam kết mang đến trải nghiệm mua sắm thoải mái và hài lòng cho quý khách hàng.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để khám phá các loại rượu vang cao cấp và đặt hàng ngay hôm nay để thưởng thức hương vị tinh tế, đẳng cấp của rượu vang Pháp.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY CỔ PHẦN TMDV QUỐC TẾ THEKEY​

• Địa chỉ Showroom: Số 9 W Park BLVD Sunrise A, Khu đô thị The Manor Central Park, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
• Email: [email protected]
• Hot line: 0987.913.222
• Website: https://thekeywine.vn/