Rượu vang nổi tiếng Bồ Đào Nha – Mỹ tửu nhân gian chinh phục tín đồ khắp thế giới

Nhắc đến Bồ Đào Nha, mọi người sẽ nghĩ ngay đến môn thể thao vua hấp dẫn siêu thú vị – bóng đá. Không chỉ vậy, Bồ Đào Nha còn được yêu thích bởi vô vàn cảnh đẹp, nền ẩm thực phong phú cùng các loại rượu nổi tiếng. Nào thành cổ nguy nga tráng lệ, những vách đá ấn tượng, những hòn đảo xanh lộng gió trời, đặc biệt hơn cả là những khu vườn nho bạt ngàn làm nên những loại rượu vang nức tiếng. Làm thế nào mà rượu vang Bồ Đào Nha – “mỹ tửu nhân gian” lại có thể chinh phục tín đồ trên khắp thế giới? Hãy cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây để giải đáp thắc mắc đó nhé!

SƠ LƯỢC VỀ RƯỢU VANG BỒ ĐÀO NHA

Đất nước Bồ Đào Nha nằm ở cuối lục địa châu Âu, trên bán đảo Iberia giáp với giáp với Tây Ban Nha về phía Đông và giáp với Đại Tây Dương về phía Tây. Dù diện tích không quá to lớn (dài 560 km, rộng trung bình 160 km với diện tích xấp xỉ 92.000 km² cùng dân số khoảng 10,6 triệu người) nhưng các vùng trồng nho ở đây có diện tích lớn thứ tám trên thế giới (248.000 ha) và thứ tư ở châu Âu sau Italy, Pháp và Tây Ban Nha. Theo như ghi chép thì ngành sản xuất rượu vang ở đất nước này đã có từ cách đây từ 2000 đến 3000 năm khi người Tartessians bắt đầu trồng nho tại thung lũng Tagus và Sado. Qua quá trình nghiên cứu, phát triển, công nghệ và kỹ thuật rượu vang đạt đến một trình độ mới cho ra đời những chai vang cao cấp, độc đáo nổi tiếng trên thế giới.

Với sự ưu ái của thiên nhiên, khí hậu cũng như các dòng nho vang bản địa nơi đây đã sản xuất ra các loại rượu vang trứ danh. Theo thống kê, sản lượng rượu vang năm 2021 của Bồ Đào Nha đạt con số ấn tượng (7,3 triệu hl) đứng ở vị trí thứ 10 trên thế giới.

>>> Tham khảo thêm: Các loại rượu vang nổi tiếng nhất ở Pháp

CÁC GIỐNG NHO SẢN XUẤT RƯỢU VANG

Bồ Đào Nha có hơn 250 giống bản địa mang đến cho rượu vang Bồ Đào Nha sự khác biệt và thú vị một cách tuyệt vời với thưởng khách trải nghiệm. Một số giống nho trắng phổ biến tại nơi đây bao gồm:

• Arinto: giống nho trồng rộng rãi ở miền Trung và miền Bắc Bồ Đào Nha; vị rượu vang mang phong cách dry, hương thơm thiên nhiều trái cây họ cam quýt.
• Fernão Pires: Giòn với độ chua thanh và nồng nàn hương thơm hoa.
• Alvarinho: phân bố chủ yếu ở vùng Minho có đặc tính khoáng với hương đào, táo và trái cây họ cam quýt.
• Loureiro: loại nho mang hương thơm đậm dùng để làm Vinho Verde.

Bên cạnh những loại nho trắng, Bồ Đào Nha còn nổi tiếng với các giống nho làm lên chai vang đỏ tuyệt vời. Một số giống nho đỏ phổ biến:

• Touriga Franca: vỏ sẫm màu, được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ và rượu vang Port với phong cách dry từ vùng rượu vang Douro.
• Castelão: một trong những giống nho phổ biến, đặc biệt là ở miền Nam Bồ Đào Nha; tạo ra rượu vang mang màu đỏ thịt với hương vị trái cây thơm ngon.
• Touriga Nacional: giống nho nhỏ cho nồng độ cao, chiết xuất, vị ngọt cùng mùi thơm.
• Aragonez: được mệnh danh là “Tinta Roriz” ở miền bắc Bồ Đào Nha – một trong những loại nho Douro chính được đánh giá cao với vị chát phong phú kết hợp với hương vị trái cây đỏ thơm ngon.
• Alfrocheiro: mặc dù không được trồng phổ biến như những giống nho trên nhưng hứa hẹn được các nhà sản xuất rượu Bồ Đào Nha yêu thích.
• Baga: giống nho phân bố chủ yếu ở Bairrada nhưng cũng được tìm thấy ở Dão.

CÁC VÙNG SẢN XUẤT RƯỢU VANG

Bồ Đào Nha là một trong những đất nước sản xuất rượu vang chất lượng với các vùng nổi tiếng như: Douro, Alentejo, Dão, Minho cùng Lisboa hay Vinho Verde. Với đặc trưng của từng vùng cùng các giống nho phong phú, rượu vang Bồ Đào Nha mang đến cho thưởng khách trải nghiệm tuyệt vời về phong cách và hương vị.

• Douro: Vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất với những cánh đồng nho trải dài đồi núi phía bên sông Douro, Bồ Đào Nha. Rượu vang Port nổi tiếng của được sản xuất tại nơi đây với hai giống nho Touriga Nacional và Tinta Roriz. Hương vị mạnh mẽ với màu sắc đỏ thẫm, rượu vang Douro là một trong những dòng vang được ưu chuộng hàng đầu trên thế giới.
• Alentejo: Nằm ở miền Nam Bồ Đào Nha, đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang đỏ – trắng với giống nho chính là Antão Vaz, Trincadeira cùng Aragonez. Những chai rượu vang được sản xuất từ Alentejo có hương vị mạnh mẽ, nồng nàn trái cây và chát nhẹ.
• Dão: Vùng Dão nằm ở trung tâm Bồ Đào Nha, được biết đến với những chai rượu vang đỏ thơm ngon làm từ các giống nho Jaen, Touriga Nacional cùng Alfrocheiro. Chúng thường có hương vị mềm mại có mùi thơm của trái cây đỏ.
• Lisboa: Một trong những khu vực sản xuất rượu vang Bồ Đào Nha đa dạng và năng suất nhất, chạy dọc từ Lisbon về phía bắc theo bờ biển. Có nhiều dòng rượu vang từ các vùng khác nhau ở đây như: Alenquer, Bucelas,… được yêu thích trên thị trường.
• Vinho Verde: Nổi tiếng là một trong những địa điểm ẩm ướt nhất và màu mỡ tạo điều kiện để cây nho phát triển. Đặc trưng nho ở đây có lượng đường vừa phải, tạo lên những chai rượu vang với độ chua giòn cùng hương vị trái cây sống động, được nhiều tín đồ mê vang yêu thích.

>>> Tham khảo thêm: Khám phá 7 nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới

CÁC CẤP ĐỘ CỦA RƯỢU VANG TẠI BỒ ĐÀO NHA

Theo đó, chất lượng rượu vang tại  Bồ Đào Nha được phân thành 3 loại:

• DOC (hoặc “Denominação de Origem Controlada”): Là rượu vang đến từ một khu vực địa lý khắt khe và đem lại sản lượng nho tối đa. Về mặt kỹ thuật có 31 DOC khắp đất nước Bồ Đào Nha với 3 trong số chúng trùng nhau.
• Vinho Regional (hoặc IGP): Được chia thành 14 vùng rượu vang có các quy tắc ít nghiêm ngặt hơn so với DOC. Việc kiểm soát các loại nho cũng được sử dụng và cho ra sản lượng nho tối đa. Các nhà sản xuất chỉ định Vinho Regional để tạo ra các loại rượu vang chất lượng hoặc pha trộn.
• Vinho: Phân loại cơ bản nhất của rượu vang Bồ Đào Nha.

>>> Tham khảo thêm: Phân hạng rượu vang cho các quốc gia

NHỮNG CHAI RƯỢU VANG NỔI TIẾNG BỒ ĐÀO NHA

Ramos Pinto 10 years Porto DOC

Được hòa trộn từ các loại rượu vang đỏ khác nhau, Ramos Pinto 10 years Porto DOC mang đến hương vị phức tạp của nhiều loại trái cây tưới như lê, cam, đào. Về màu sắc, chúng khoác một màu đỏ đậm sánh mịn, ngay từ lần đầu tiên người thưởng thức đã có cảm giác bước vào thế giới kỳ ảo. Với kiểu dáng sang trọng, đây chắc chắn là chai vang hợp để làm quà biếu tặng sếp, đối tác vào những dịp lễ Tết.

• Thương hiệu : Ramos Pinto
• Loại vang : Vang đỏ
• Vùng : DOURO
• Phân hạng : DOC
• Dung tích : 750ml
• Nồng độ: 19%

Mateus Rosé

Đúng như tên gọi, Mateus Rosé là một chai vang hồng tươi tắn với hương vị mới mẻ khiến những thưởng khách khó tính nhất cũng phải tấm tắc khen ngợi. Được làm từ giống nho Miscellaneous, Mateus Rosé mang vị của trái cây tươi, cân bằng và hấp dẫn nhưng cũng đầy lôi cuốn.

• Loại vang : Vang hồng
• Giống nho: Tinta Barroca, Baga, Rufete
• Dung tích : 750ml
• Nhà san xuât: Miguel Pessanha
• Nồng Độ: 13%