Tìm hiểu về nho Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho làm rượu vang trắng được giới chuyên gia công nhận trên toàn cầu và sử dụng phổ biến. Mặc dù nhiều người liên tưởng Sauvignon Blanc với New Zealand, nhưng nguồn gốc lịch sử của nó là Pháp, nơi nó là động lực thúc đẩy phong cách rượu vang trắng khô sớm trên thế giới. Giống nho này được mệnh danh là “tắc kè hoa” trong vương quốc nho do nó có thể pha trộn tạo ra nhiều hỗn hợp hương vị khác nhau. Vậy câu chuyện thú vị nào về giống nho Sauvignon Blanc  thú vị này? Hương vị của chúng ra sao? Kết hợp hoàn hảo với món ăn nào? Hãy cùng TheKey Wine khám phá ngay nha!

Nguồn gốc của nho Sauvignon Blanc

Nho Sauvignon Blanc là giống nho cao quý, thuộc dạng quý hiếm và đã có tuổi đời gần 500 năm tuổi. Mặc dù New Zealand có lẽ được nhắc đến nhiều nhất vì mức độ phổ biến nhất cho những người yêu mến Sauvignon Blanc nhưng nguồn gốc thực sự của giống nho này lại từ nước Pháp mộng mơ từ vùng Bordeaux và Thung lũng Loire. Các quận sản xuất Sauvignon Blanc nổi tiếng nhất ở Pháp là Sancerre và Pouilly Fumé, trong khi Marlborough, New Zealand, đã vượt qua họ về mức độ phổ biến và danh tiếng toàn cầu. Ngày nay, Nho Sauvignon Blanc được ưa chuộng trên toàn cầu, nhiều quốc gia nghiên cứu chuyên sâu về nó. 

Các nhà sản xuất lớn khác ở châu Âu là Tây Ban Nha và Ý, nhưng sản lượng của họ thấp hơn đáng kể so với Pháp. Trong khi Hoa Kỳ và Úc cũng thể hiện một số kỹ thuật canh trồng, Chile và Nam Phi lại là các quốc gia Tân thế giới chính về sản lượng, tạo ra nhiều dạng nhiệt đới hơn. Khá khó để khái quát hương vị từ rượu Sauvignon Blanc, nhưng nhìn chung, cấu trúc hương vị thơm giòn, khô và có vị chua là đáng tin cậy. 

Đôi nét đặc trưng về nho Sauvignon Blanc 

Nho Sauvignon Blanc khoác lên mình lớp vỏ màu xanh lá cây, quả có kích thước nhỏ, khá cứng quả. Lá của giống nho này có màu xanh nhạt, trên gân lá có lông tơi và hình phân thuỳ xẻ sâu. Hai giống nho Semillon và Muscadelle thường được pha trộn với Sauvignon Blanc để làm rượu vang trắng theo phong cách rượu vang Bordeaux. Sauvignon Blanc có hương vị nghiêng về hương liệu tùy thuộc vào hoàn cảnh khí hậu tại môi trường sống của nó. Rượu từ nho Sauvignon Blanc được yêu thích trên toàn cầu đối với thực đơn nhà hàng và những người yêu thích rượu vang do hương vị cay nồng và hương vị trái cây và thảo mộc quyến rũ, hầu như luôn không đổi. 

Ngay cả những người mới làm quen với rượu vang gần như có thể nhận ra ngay hương thơm của loại nho này, điều này khiến nó trở thành một trong những giống nho quý hiếm. Ngay khi nhấp những ngụm đầu tiên, ta sẽ được trải nghiệm thế giới hương vị trái cây sống động dựa trên cam quýt, cùng với táo xanh, chanh dây, đào và quả lý gai khác thường. Đặc biệt trong các phiên bản chất lượng cao từ Pháp, mùi hương của ớt chuông xanh và đất cỏ tự nhiên thường xuyên xuất hiện. Phong cách hương vị thường xuất hiện tại các khu vực có thời tiết mát mẻ, điển hình như Chile và New Zealand sẽ khám phá thêm hương vị của măng tây, ớt xanh, chồi đậu, đu đủ và xoài. Một loạt các hương vị và mùi hương thơm ngon! Với khí hậu ấm hơn như tại Washington (Mỹ) hay ở Kangaroo (Úc), rượu vang Sauvignon Blanc sẽ có mùi hương của đào trắng và chanh dây mạnh mẽ. 

Độ khô giòn, thân nhẹ và màu sắc êm dịu khiến chúng ta dễ hiểu tại sao rất nhiều người trong chúng ta lại yêu thích Sauvignon Blanc đến vậy . Mặc dù Sauvignon Blanc được sử dụng ở Pháp để sản xuất rượu vang trắng ngọt ngào, tinh tế sảng khoái, nhưng nó hầu như luôn khô, mang phong cách trẻ trung. 

Món ăn kết hợp hoàn hảo cùng với rượu Sauvignon Blanc 

Để phát huy hiệu quả hương vị thảo mộc đậm đà của Sauvignon Blanc, bạn hãy thử kết hợp dòng rượu này với các món salad rau xanh zingy với feta, cá hồi, chanh hoặc thậm chí là cá và khoai tây chiên truyền thống của Anh với các phiên bản tập trung vào hương cam quýt. Hương vị mạnh hơn như măng tây hoặc thực phẩm có hương thơm thảo mộc sẽ kết hợp tốt với Sauvignon có mùi cỏ hơn.

Ngoài ra, để đa dạng thực đơn, bạn có thể dùng thử với mỳ ống kèm salad giấm, bánh Tacos hay các loại hải sản ướp lạnh. Sauvignon Blanc là người bạn đồng hành tuyệt vời cho những buổi hẹn hò lãng mạn, phục vụ tại các nhà hàng cao cấp, các sự kiện sang trọng. Ngoài ra, chai rượu này cũng phù hợp cho những bữa liên hoan trên bãi biển, buổi tụ tập với gia đình, bạn bè. Sauvignon Blanc có thể là món quà đầy ý nghĩa dành cho đối tác và những người thân yêu.

Rượu vang làm từ nho Sauvignon Blanc 

Đến với Thekey Wine, chúng tôi có vô vàn những chai rượu Sauvignon Blanc hảo hạng từ phân khúc bình dân đến cao cấp, giúp bạn dễ dàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bản thân

Điển hình nhất là chai rượu vang “Raiz De Chile Sauvignon Blanc” được sản xuất tại vùng Central, Chile . Sản phẩm này có dung tích 750ml với nồng độ cồn 12,5% và được sản xuất bởi thương hiệu Raiz De Chile. Raiz De Chile Sauvignon Blanc được pha trộn hương vị từ 100% nho Sauvignon Blanc . Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cam và các loại hoa quả nhiệt đới. Chỉ với 250.000 đồng, bạn hãy đến ngay Thekey Wine để sở hữu chai rượu vang này nhé!

Ngoài ra, còn có chai rượu “Misiones de Rengo Reserva Sauvignon Blanc” được sản xuất tại vùng Chile . Sản phẩm này có dung tích 750ml với nồng độ cồn 12,5% và được sản xuất bởi thương hiệu Dezzani. Chỉ với 385.000 đồng, bạn hãy đến ngay Thekey Wine để sở hữu chai rượu vang này nhé!

Trên đây là một số thông tin về giống nho Sauvignon Blanc mà TheKey Wine đã tổng hợp được. Nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm rượu vang hãy truy cập website TheKey Wine để biết thêm thông tin và được tư vấn nhé! Chúc các bạn có trải nghiệm đẹp với rượu vang!