G77 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

RƯỢU VANG ĐỎ G77 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE XUẤT XỨ TỪ ĐÂU?

Tinazzi là một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng bậc nhất của Ý với các sản phẩm hoàn mỹ của vùng Bắc Ý và gần đây là các chai vang đến từ vùng phía nam Apulia. Gia đình Tinazzi không chỉ quan tâm tới chất lượng của rượu vang, họ còn muốn truyền tải những giá trị văn hóa đặc trưng cho tính cách của con người Italy thông qua sự tinh xảo trong thiết kế, sự tinh tế trong cách thưởng thức…

Nhà Tinazzi hiện tại sở hữu hơn 72 hecta trồng nho thượng hạng, chia thành 4 khu vực tại Veneto và Apulia. Người đang điều hành hoạt động của gia đình là ông Andrea Tinazzi (con trai cả của người sáng lập Eugenio Tinazzi) cùng với hai người con của mình là Giorgio Tinazzi và Francesca Tinazzi. Sản phẩm của hãng có mặt tại hàng chục quốc gia trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam.

Rượu Vang G77 Valpolicella Ripasso Superiore 2011 nằm trong bộ 3 tuyệt phẩm của bộ Tinazzi Generation kỉ niệm và vinh danh nhà sản xuất Tinazzi; G77, F79 và A50 trong đó G77 là sự kết hợp giữa năm sinh và chữ cái đầu tiên trong tên của người con trai – ông Giorgion Tinazzi .

ĐÔI NÉT VỀ RƯỢU VANG ĐỎ G77 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

Rượu vang đỏ G77 được làm ra bởi 3 giống nho truyền thống của vùng Valpolicella, hoàn toàn tương tự như Amarone, các giống nho gồm có Corvina chiếm tới 80%, Rondinella chiếm 15% và Molinara 5%. Đây là những giống nho có chất lượng hảo hạng với những trái nho chín đều căng mịn để cho ra hương vị rượu vang đậm đà thuần khiết nhất.

Để nho có độ đường cao nhất những trái nho ở đây sẽ được thu hoạch muộn hơn so với các loại nho khác trong vùng. Mặc dù đều liên quan đến nho phơi khô, quá trình sản xuất của rượu vang Ripasso có hơi khác so với quá trình sản xuất rượu vang Amarone vì được lên men hai lần. Ở lần lên men đầu tiên, hỗn hợp nho tươi được ép lấy nước và lên men ở nhiệt độ kiểm soát. Lần lên men thứ hai, vỏ nho giữ lại ở quá trình lên men vang Amarone tức được lên men từ nho khô, được bỏ thêm vào hỗn hợp vừa có để tiếp tục lên men lần nữa. Sau đó rượu được đưa sang các thùng gỗ sồi Pháp để ngâm ủ trong 12 tháng.

G77 Valpolicella Ripasso Superiore có mùi thơm của mận chín, thuốc lá, ca cao và hương vani dịu nhẹ, cộng thêm chút vị ngọt ngào của mật ong. Lớp tannin mềm mượt như nhung được củng cố thêm bởi cấu trúc chắc chắn, độ sánh đậm và nồng độ cồn mạnh mẽ, tạo ra một kết thúc dai dẳng kéo dài rất lâu với vị ấm áp và đậm hương hoa quả.

RƯỢU VANG ĐỎ G77 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE KẾT HỢP HOÀN HẢO VỚI MÓN ĂN GÌ?

Rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 18 – 20 độ C. Kết hợp tốt với hầu như mọi món ăn, trong đó tuyệt vời nhất là bò bít tết, sườn nướng BBQ, thịt thú rừng, phô mai, mỳ sốt kem tươi,…

Nên cho rượu vang thở bằng Decanter trước khi thưởng thức. Sử dụng ly vang đế nhỏ và cao, bầu ly tròn hoặc tulip với nhiệt độ trong ly 18-20 độ C.

TẠI SAO QUÝ KHÁCH HÀNG NÊN MUA RƯỢU VANG ĐỎ G77 VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE?