Rượu vang đỏ pha gì ngon: Thay đổi khẩu vị độc lạ – hấp dẫn

Những sản phẩm được pha chế từ rượu vang đỏ luôn được mọi người đón nhận bởi hương vị độc lạ và sự thú vị mỗi lần nhấp môi. Cách kết hợp độc đáo kích thích vị giác của người thưởng thức, mang đến cho họ một cảm giác sảng khoái bất tận. Công thức pha chế rất nhiều, tuy nhiên làm thế nào để có được sản phẩm ngon với rượu vang đỏ thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng nhau tìm hiểu “Rượu vang đỏ pha gì ngon” qua bài viết dưới đây nhé!

TẠI SAO RƯỢU VANG ĐỎ DÙNG ĐỂ PHA CHẾ LẠI ĐƯỢC ƯA CHUỘNG?

Công thức dễ làm: Chẳng cần đi đâu xa, bạn vẫn có thể thưởng thức sản phẩm được pha chế cùng rượu vang ngay chính căn bếp của mình. Với những nguyên liệu đơn giản, người thưởng thức có thể dễ dàng pha chế tại nhà cho gia đình và bạn bè thân yêu thức uống độc đáo và thơm ngon.

Hương vị mang dấu ấn: Bên cạnh rượu vang đỏ truyền thống, bạn hoàn toàn có những trải nghiệm thú vị, mới mẻ với hương vị thơm ngon không kém phần hấp dẫn so với nguyên bản.

Tốt cho sức khỏe: Với lượng tiêu thụ vừa phải, những sản phẩm pha chế từ rượu vang mang tới cho người thưởng thức một số lợi ích về sức khỏe dinh dưỡng. Trong đó, vitamin C và những chất khoáng tiêu biểu như: kali, đồng, mangan, magie chiếm tỉ lệ cao có lợi cho hệ miễn dịch và chống oxy hóa.

BỎ TÚI CÔNG THỨC PHA RƯỢU VANG ĐỎ NGON KHÓ CƯỠNG

Như đã đề cập ở trên, các sản phẩm pha chế từ rượu vang đỏ luôn có một sức hút khó cưỡng vì sự đơn giản và hương vị mang dấu ấn sâu sắc. Sau đây là top 2 những công thức pha rượu vang đỏ độc lạ – hấp dẫn mà bạn nên ghi chép vào sổ tay của mình:

COCKTAIL SANGRIA

Khi nhắc đến một trong những thức uống thú vị được pha chế từ rượu vang đỏ, nhiều người ngay lập tức nhắc đến “Cocktail Sangria”. Đây là một loại cocktail phổ biến ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha được nhiều người yêu thích và ưa chuộng. Tên gọi Sangria xuất hiện từ những năm 200 trước Công nguyên với ý nghĩa “sangre – màu đỏ như máu” và cũng là màu sắc chủ đạo của dòng cocktail này.

Không lâu sau đó, Sangria lan rộng ra các nước Anh, Pháp , Mỹ và khắp nơi trên thế giới với những biến thể sử dụng linh hoạt các loại rượu vang đỏ, rượu vang trắng thậm chí là vang hồng. Sangria vẫn được sáng tạo theo cách riêng của các bartender, do đó không có một công thức duy nhất nào cho loại cocktail tuyệt hảo này. Đây cũng chính là một trong những điểm thu hút và khác biệt của Sangria so với nhiều loại cocktail khác vì sự linh hoạt trong từng công thức riêng mà vẫn giữ được mùi vị lôi cuốn hấp dẫn. Cầm một ly Cocktail Sangria đỏ rực sóng sánh trong tay, người thưởng thức cảm thấy như đang hóa mình thành thi sĩ tận hưởng sự tươi mát và phóng khoáng trong một khu vườn trái cây với đủ vị chua, ngọt, mặn chát của rượu vang đỏ. Nếu yêu thích loại cocktail này, sau đây là gợi ý công thức mà bạn có thể tự học cách pha chế ngay tại nhà.

Để pha chế, bạn cần nguyên liệu sau: 

• 01 chai rượu vang đỏ ướp lạnh khoảng 750ml: Bạn có thể lựa chọn bất kỳ chai vang đỏ nào phù hợp với sở thích của bản thân mà không cần phải quá đắt tiền. Nếu có thể, những loại rượu vang đỏ từ những giống nho Garnacha hay Tempranillo có thể là một lựa chọn hay. Bởi đây là các giống nho đặc trưng của vùng Tây Ban Nha, có thể đem lại hương vị được gần nhất với Sangria truyền thống.
• 60ml rượu mạnh: Rượu mạnh Brandy là một lựa chọn tốt. Nếu không có, bạn có thể lựa chọn nhiều loại rượu mạnh khác nhau, miễn đảm bảo ly cocktail Sangria có mùi thơm.
• Trái cây tươi: Với công thức truyền thống, người Tây Ban Nha sử dụng cam, táo xanh và chanh. Bạn hoàn toàn có thể thay thế những hoa quả khác để có đồ uống mùi vị theo sở thích.
  • Cam vàng: 03 quả, vắt 02 quả lấy nước cốt
  • Chanh: 03 trái, vắt 02 quả để lấy nước cốt.
  • Táo: 1 quả
  • Đào: 1 quả
• 50g đường: Tùy vào sở thích của cá nhân mà lượng đường có thể cho nhiều hoặc ít. Nên sử dụng siro, đường nâu hoặc mật ong.
• 1 chai Soda/Sprite/Nước khoáng seltzer: Cho vào trước khi thưởng thức.
• Đá viên

Tiến hành:

• Bước 1: Rửa sạch trái cây để loại bỏ hết bụi bẩn còn sót lại. Sau đó, bạn cắt lát cam, táo và đào thành lát hoặc xắt nhỏ.
• Bước 2: Cho rượu vang đỏ, rượu mạnh và đường vào trong một bình thủy tinh lớn, khuấy đều đến khi chúng hòa tan với nhau. Hãy thêm trái cây thái lát hoặc trái cây xắt nhỏ ở Bước 1 vào trong bình.
• Bước 3: Đậy kín nắp bình hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc lại. Sau đó, cho bình thủy tinh chứa hỗn hợp vào tủ lạnh từ 1 đến 4 tiếng. Nếu có thể, tốt nhất là bạn để qua đêm đến khoảng 1 ngày.
• Bước 4: Trước khi thưởng thức, hãy rót ra mỗi cốc và thêm vào đó loại nước khoáng seltzer/ soda hoặc Sprite. Cho thêm đá viên vào ly nữa là bạn đã có một ly Cocktail Sangria trứ danh rồi đấy. Hãy cùng thưởng thức Sangria với người bạn yêu thương, nghe một bản nhạc và có một cuộc trò chuyện thú vị nhé.

Thưởng thức:

• Không chỉ là cocktail giải khát mà Sangria hoàn toàn có thể dùng nó kết hợp đồ ăn. Cá rô phi nướng hoặc cá tuyết nướng rắc vụn bơ phía trên rất hợp với loại cocktail này.
• Vì là thức uống đặc trưng nên Sangria đặc biệt phù hợp với các món Tây Ban Nha như empanadillas, albondigas hay thịt viên Tây Ban Nha. Bên cạnh đó, Sangria rất phù hợp khi đi kèm với món khai vị tổng hợp Tapas – gồm lát bánh mì/sandwich thêm một lát trứng chiên, vài lát xúc xích, nấm nhồi….dùng như một bữa xế thu hẹp khoảng cách giữa hai bữa ăn theo truyền thống.

MULLED WINE – SỰ ẤM NÓNG LÃNG MẠN

Bên cạnh thức uống mát lạnh ngày hè thì không thể thiếu đồ uống ấm áp, ngọt ngào, thơm thơm mang tên Mulled Wine vào mỗi dịp Giáng sinh ở Châu Âu, năm mới hay đơn giản là những ngày đông cần được sưởi ấm. Có thể nói, không một thức uống nào phù hợp hơn Mulled Wine trong các bữa tiệc Giáng sinh, vì thế mà chúng còn được gọi với cái tên khác là Christmas Wine. Thức uống này không dễ say cũng không gây nghiện, nhưng dư vị để lại khiến người thưởng thức nhớ mãi.

Theo truyền thống, rượu vang đỏ được dùng để pha chế Mulled Wine vì sắc đỏ tuyệt đẹp trong vang sẽ hợp với mùa lễ hội và dịp quan trọng. Bên cạnh đó, thức uống ấm nóng cổ điển này sẽ không thể cảm nhận đầy đủ nếu không kết hợp cùng các gia vị như cam, quế, hồi, nụ đinh hương…. Khi uống sẽ làm ấm cơ thể từ bên trong và Mulled Wine hoạt động như một chất làm giãn mạch và cho phép máu ấm lưu thông tự do hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 1 chai rượu vang đỏ 750ml (lựa chọn rượu vang từ nho California Zinfandel hoặc Merlot hoặc California Zinfandel sẽ phù hợp với cách pha chế này)
• Vỏ cam
• 50g đường
• 1 thanh quế
• 30 ml rượu Brandy (hoặc loại rượu tùy vào sở thích cá nhân)
• 5 quả đinh hương
• 30ml nước cam
• 1 hạt nhục đậu khấu tách thành từng miếng

Tiến hành:

• Bước 1: Cho quế, nhục đậu khấu và đinh hương vào một chiếc túi và buộc chặt lại.
• Bước 2: Sau đó bạn hãy đổ rượu vang đỏ, rượu Brandy, nước cam và đường đã chuẩn bị vào nồi kim loại và đun ấm hỗn hợp.
• Bước 3: Cho gia vị đã bọc trong túi vào nồi và tiếp tục đun. Lưu ý, tuyệt đối không được đun sôi rượu.
• Bước 4: Khuấy đều tay, sau đó đậy nắp và làm lạnh trong 2 giờ hoặc để chúng qua đêm. Khi thưởng thức, bạn hãy đổ ra ly cocktail, trang trí bằng vỏ cam và thưởng thức nó. Với trường hợp uống ấm, hãy ngâm hỗn hợp đó trong nước nóng để nó ấm lên chứ không nên đun sôi.

Nếu bạn là một tín đồ của rượu vang đỏ thì những kiến thức trên đây có lẽ sẽ giúp bạn có thay đổi khẩu vị một các độc đáo – mới lạ. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thức uống thơm ngon sẽ tuyệt vời khi bạn có thể thử ngay tại nhà. Hãy kết hợp rượu vang đỏ với các loại trái cây và uống điều độ và đúng cách để thực sự bảo vệ và nâng cao sức khỏe của mình nhé!