Nho Marsanne có những nét đặc trưng nổi bật nào?

Marsanne là một giống nho trắng được trồng được trồng phổ biến ở miền Bắc Rhône, mang những nét đặc trưng vô cùng nổi trội, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ giống nho trắng nào khác. Nhiều nhà sản xuất rượu vang đã nhìn thấy tiềm năng này và lựa chọn làm nguyên liệu sản xuất ra nhiều dòng vang thơm ngon, làm hài lòng cả những tín đồ rượu vang khó tính nhất.

Nho Marsanne là gì?

Marsanne là một loại nho trắng có thể thay thế hoàn hảo cho nho Chardonnay khi là thành phần chính được pha trộn trong hỗn hợp Rhône, bao gồm Roussanne, Grenache Blanc, hoặc đôi khi có thêm cả Viognier.

Nho có kích thước nhỏ và dây leo phát triển mạnh ở các vị trí sườn đồi đá, nơi có khí hậu khá khô. Được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang phức tạp với nhiều kết cấu và hình thể, Marsanne là một loại rượu có nhiều đặc tính. Cả rượu vang khô và rượu vang ngọt đều có thể được sản xuất từ ​​loại nho này, với khả năng lão hóa cao. Không những vậy, các loại rượu vang được làm từ giống nho này thường có hương vị phức tạp, vô cùng cuốn hút, khiến nhiều người say mê.

Vùng trồng nho làm rượu vang Marsanne

Marsanne được cho là có nguồn gốc từ Bắc Rhône, nơi nó được tìm thấy phổ biến nhất ngày nay. Giống nho này đặc biệt nổi bật khi được làm nguyên liệu trong các loại rượu từ Hermitage, Crozes-Hermitage và Saint-Joseph AOC’s. Bên cạnh đó, Marsanne cũng được trồng ở Nam Rhône nhưng với số lượng ít hơn.

Ngoài nước Pháp, Marsanne còn được tìm thấy ở Thụy Sĩ, nơi mà giống nho này được sử dụng chủ yếu để sản xuất ra các loại rượu vang ngọt, cũng như Hoa Kỳ và Úc. Nho Marsanne được trồng lần đầu tiên ở Úc vào những năm 1860 ở Victoria, với một số cây nho Marsanne lâu đời nhất trên thế giới được tìm thấy ở đây. Ở khu vực này, nó không chỉ đơn thuần được sử dụng để pha trộn với các giống nho khác, mà còn được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đơn lẻ. Ngày nay, việc trồng nho cũng tiếp tục tăng trên khắp Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Bang Washington.

Đặc trưng của giống nho Marsanne

Nho trắng Marsanne được xem là một trong những giống nho có sự sinh trưởng vô cùng mạnh mẽ. Những trái nho có kích thước rất nhỏ, các chùm cũng không quá nhiều quả, điều này cũng là điều kiện thuận lợi để không khí có thể xâm nhập vào các chùm, giúp nho phát triển tốt hơn. Rễ cây chui sâu xuống lòng đất tìm chất dinh dưỡng đi nuôi nho. Và như đã nhắc đến trước đó, Marsanne là giống nho phù hợp với địa hình sườn đồi nhiều đất đá và có khí hậu khô.

Khi chín, những trái nho sẽ có màu vàng nâu đặc biệt. Lúc này nho cần được thu hoạch bởi khi nho đã đạt đến độ chín thì có thể sẽ mất đi độ chua khá nhanh. Đó cũng là lý do vì sao mà bước trồng, chăm sóc và thu hoạch nho Marsanne được xem là vô cùng quan trọng, cần phải được kiểm soát chặt chẽ. Người trồng thường sẽ thu hoạch nho ngay trước khi nó đạt đến độ chín tối ưu, nhằm giữ độ axit càng nhiều càng tốt. Đồng thời, giúp tăng thêm sự cân bằng và tươi mới của rượu.

Phong cách riêng chỉ có ở rượu vang nho Marsanne

Marsanne có nguồn gốc từ miền bắc Rhône nhưng đã lan rộng ra nhiều vùng đất của nước Pháp mộng mơ, bao gồm cả miền Nam nước Pháp. Ở vùng Hermitage, khi những trái nho Marsanne đạt đến độ chín tốt nhất sẽ được pha trộn với nho Roussanne và Clairette, tạo thêm những hương vị phong phú cho rượu vang. Cùng với đó, màu sắc rượu cũng trở nên đậm đà hơn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị của những trái cây tươi như lê, đào trắng, dưa mật, cùng các loại hạt rang. Bên cạnh đó còn có mùi hương nhè nhẹ của hoa và gia vị. Theo thời gian, rượu vang làm từ nho Marsanne sẽ có màu sắc và độ phức tạp sâu hơn, khiến người nhìn ấn tượng, tò mò muốn thưởng thức.

Món ăn nào phù hợp để dùng với rượu vang nho Marsanne?

Khi nói đến việc kết hợp loại rượu vang được làm từ giống nho Marsanne nổi tiếng này với thức ăn, bạn hãy nghĩ đến các loại thực phẩm giàu chất kẽm, hoặc thịt trắng. Một món mì ống sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời, hoặc thậm chí chỉ một món gà quay hoặc gà tây cũng vô cùng hoàn hảo. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực biển, thì món cá hồi áp chảo sốt bơ đẹp mắt là sẽ một lựa chọn tuyệt vời.

Rượu vang nho Marsanne có nồng độ cồn khá thấp, nên được nhiều người yêu thích, ưa chuộng để sử dụng hàng ngày hoặc trong nhiều dịp đặc biệt khác. Trong những ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những ly vang mát lạnh và thơm ngon nhỉ!

Do tính chất dễ uống nên các dòng vang làm từ nho Marsanne luôn chiếm được niềm yêu thích của các chị em phụ nữ. Nếu uống hàng ngày với lượng rượu ở mức giới hạn thì sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy nên, việc dòng vang này trở nên nổi tiếng và được sử dụng phổ biến cũng là một điều dễ hiểu.

Trên đây là những thông tin cơ bản giúp bạn hiểu hơn về nho Marsanne cũng như đặc điểm của dòng vang được làm từ giống nho ‘thần thánh” này. Đừng quên truy cập vào website thekeywine.vn mỗi ngày để được cập nhật thêm nhiều kiến thức về những giống nho thú vị nhé!