Top 03 món đồ nguội uống rượu vang ưng ý nhất

Thưởng thức rượu vang cùng những món ăn nguội không còn là quá xa lạ với những tín đồ mê vang. Tùy vào loại đồ nguội được kết hợp mà vị rượu vang có thể thay đổi và trở nên ngon hơn rất nhiều. Vậy bạn đã biết những món đồ nguội nào phù hợp để uống cùng rượu vang chưa?

Mối quan hệ giữa rượu vang và ẩm thực

Rượu vang là thực phẩm xuất hiện vào thời kỳ Kinh Thánh. Cho tới những năm 1980, sử dụng kết hợp giữa vang và món ăn đi kèm nổi lên như một xu hướng khi những người sản xuất hướng dẫn người dùng thưởng thức sản phẩm của mình cùng với một số loại thức ăn cụ thể.

Một số sự kết hợp giữa ẩm thực và rượu dựa trên kinh nghiệm của các nhà sản xuất rượu hoặc do sở thích của phần đông người dùng. Một số khác dựa trên các hợp chất khoa học được tạo thành khi kết hợp giữa vang và một số món ăn nhất định. Tuy nhiên, với bất kỳ phương pháp nào thì sự kết hợp giữa món ăn với rượu vang đã trở thành một yếu tố không thể thiếu với những người đam mê ẩm thực.

Ví dụ: rượu vang Ý thường sẽ có nồng độ axit khá cao, mang vị chát hoặc chua, vì vậy khi thưởng thức sẽ mang lại cảm giác hơi lạ. Tuy nhiên, nếu được kết hợp với ẩm thực Ý, loại rượu này lại mang một diện mạo mới với hương vị thay đổi hoàn toàn.

03 món đồ nguội ngon nhất khi uống cùng rượu vang

Kết hợp đồ nguội khi thưởng thức rượu vang là công thức được rất nhiều dân sành rượu sử dụng. Để có một sự kết hợp hoàn hảo giữa vang và đồ nguội, không đơn giản chỉ là bạn mua lẫn lộn hoa quả, phô mai, các loại hạt hay bánh mỳ sau đó xếp chúng vào chung một cái khay. Việc kết hợp đồ nguội thưởng thức cùng rượu vang sẽ có những nguyên tắc riêng của nó. Đừng bỏ qua một vài nguyên tắc chọn đồ nguội dưới đây để trải nghiệm của bạn trở nên trọn vẹn nhất nhé!

Phô mai

Phô mai là món ăn không thể thiếu khi kết hợp với vang. Nói về món ăn này, có một câu ngạn ngữ mà những thương gia buôn vang tại Anh luôn thuộc nằm lòng đó là: “Buy on an apple and sell on cheese” (Mua cùng với táo, bán nhờ phô mai). Nó có nghĩa khi kết hợp vang cùng một trái táo tươi mà vị rượu vẫn thơm ngon nghĩa là loại rượu đó thật sự chất lượng. Và khi kết hợp bất kỳ loại vang nào cùng phô mai cũng sẽ làm vị rượu trở nên thơm ngon hơn rất nhiều.

Những loại phô mai được sử dụng nhiều nhất khi uống rượu vang là mozzarella, provolone, cottage và cheddar cheeses. Bạn có thể dễ dàng tìm được các loại phô mai này trong những siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi gần nhà.

Với những dòng phô mai mềm mịn và có hương vị kem, cấu trúc bơ sẽ để lại vị béo ngậy đọng lại nơi đầu lưỡi, điều này có thể khiến người dùng nhanh bị ngán. Chính vì thế, khi sử dụng các loại phô mai này trong set đồ nguội, người dùng nên lựa chọn dòng vang đậm đà, sao cho vị rượu làm giảm bớt độ béo ngậy của phô mai.

Bạn có thể chọn rượu có vị chua chát của dòng vang làm từ nho Chardonnay hoặc vị chua đi kèm với bọt sủi của Champagne. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một vài dòng rượu vang có hương hoa quả dịu nhẹ như vang sủi hoặc vang làm từ loại nho Pinot Blanc để có thể cân bằng với hương vị thanh nhẹ của phô mai.

Bánh mì

Hãy lưu ý rằng, bản thân bánh mì không phải là một món ăn phù hợp để dùng với rượu vang. Tuy nhiên, trong set đồ nguội thì nó là thành phần không thể thiếu để sử dụng với phô mai. Nói cách khác, bánh mì sẽ giúp cho người dùng có một trải nghiệm tuyệt vời hơn khi phết phô mai và dùng kèm với rượu vang.

Thành phần tinh bột có trong bánh mỳ sẽ khiến bạn nhanh ngán và dễ bị no. Chính vì thế, đừng nên chọn quá nhiều bánh mì trong set đồ nguội của mình nhé.

Thịt nguội

Thịt nguội thường có vị mặn kết hợp với chút béo của mỡ, đây chính là hương vị chủ đạo tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này khi uống cùng rượu vang. Khi lựa chọn rượu uống kèm, bạn nên lựa chọn loại rượu có thể trung hòa được vị mặn của những món thịt nguội.

Một số gợi ý hoàn hảo cho bạn chính là hãy lựa chọn những dòng vang trắng hoặc vang hồng. Những dòng vang này có vị chua, axit chua trong rượu có khả năng cân bằng vị mặn trong muối của thịt nguội, mang lại vị lôi cuốn vô cùng trong khoang miệng người thưởng thức.

>>> Tham khảo thêm: Uống rượu vang ăn trái cây gì? Loại trái kết hợp hoàn hảo với rượu vang

Những gợi ý lý tưởng cho set đồ nguội uống cùng rượu vang

Nếu những lát bánh mì cùng phô mai béo ngậy làm bạn thấy ngán. Vậy thì tùy vào sở thích của chính mình và người thân mà bạn có thể chọn thêm các loại hạt quả cho set đồ nguội của mình khi uống cùng rượu vang, cụ thể như:

• Để cân bằng vị mặn của phô mai hoặc thịt nguội, bạn có thể lựa chọn những loại đồ ăn đi kèm có vị ngọt, có thể là hoa quả sấy hoặc hoa quả tươi. Lựa chọn hoàn hảo nhất là táo đỏ, táo xanh hoặc các loại nho bởi chúng có hương vị tươi ngon mà hình thức lại cực kỳ bắt mắt.
• Bạn có thể lựa chọn một vài loại hạt giòn và có vị béo như hạt điều. Một chút hạt tổng hợp sẽ làm cho khay đồ nguội của bạn trở nên đầy đặn và bắt mắt hơn. Đây cũng là một món ăn tráng miệng khá phù hợp và dễ ăn.
• Chọn những loại quả khác như ô-liu hoặc các loại củ quả muối cho set đồ nguội của là một lựa chọn tuyệt vời. Mặc dù ô-liu hoặc củ quả muối có vị mặn nhưng cũng mang chút vị chát. Chính vị chát này sẽ là sự phối hợp hoàn hảo khi dùng với thịt nguội, phô mai hoặc rượu vang, giúp bạn không bị ngán
• Cuối cùng không thể thiếu đồ chấm cho set đồ nguội của bạn. Một số loại sốt bạn nên chọn đó là mayonnaise tỏi ớt hoặc sốt hoa quả. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn dùng cùng với bánh mì hoặc thịt nguội.

Gợi ý loại rượu vang uống kèm đồ nguội ngon

Bài viết trên đây đã gợi ý đến bạn những món ăn nguội ngon khi kết hợp chung với rượu vang. Hy vọng những thông tin trên bài sẽ giúp bạn có được những buổi tiệc thơm ngon đúng điệu.