Cách để bảo quản rượu vang vào mùa hè không nên bỏ qua

Nếu như trước đây, rượu vang được xem là thức uống xa xỉ, chỉ có giới thượng lưu, tầng lớp quyền quý mới sử dụng thì hiện nay, rượu vang đã ngày càng trở nên phổ biến hơn, được sử dụng nhiều trong các bữa tiệc hay bữa ăn thường nhật. Tuy nhiên, để bảo quản rượu vang như thế nào cho “chuẩn”, đặc biệt là trong mùa hè nóng nực thì không phải ai cũng biết tới. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc này.

Tư thế đặt chai rượu vang như thế nào?

Rượu vang thường có nút chai làm từ gỗ, hay còn gọi là nút bần. Nút bần có tác dụng ngăn không cho không khí bên ngoài lọt vào bên trong chai rượu, làm mất đi vị ngon của rượu.

Chính vì vậy, khi bảo quản rượu vang, bạn cần phải để cho nút bần này luôn được ẩm ướt, bằng cách đặt chai rượu nằm ngang hoặc nằm nghiêng ở góc độ vừa phải để rượu chạm được vào nút bần.

Vị trí đặt rượu vang trong nhà

Rượu vang là loại thức uống rất dễ bị tác động bởi ánh nắng mặt trời. Tia cực tím từ mặt trời sẽ làm phá vỡ cấu trúc vốn có của các hợp chất hữu cơ, trong đó có hợp chất na-tanh (một loại axit có tác dụng bảo vệ tim).

Vì vậy bạn cần chọn một nơi đặt rượu vang hoặc tủ đựng rượu của mình ở những vị trí khuất ánh sáng mặt trời. Hoặc tiện dụng hơn, bạn nên sắm cho không gian sống của mình một chiếc tủ bảo quản rượu vang vì thông thường tất cả các loại tủ bảo quản đều có chế độ bảo quản vùng tối. Như vậy, bạn vừa có thể bảo quản tốt những chai vang mà mình yêu thích, vừa làm vật trang trí cho không gian sống thêm phần hiện đại, sang trọng.

Nếu như bạn đang muốn xây một hầm chứa rượu phục vụ cho việc bảo quản rượu vang thì hãy nên trang bị hệ thống đèn dây tóc hoặc là đèn hơi natri để chiếu sáng hầm rượu. Bởi vì loại ánh sáng này sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu trong chai.

Nhiệt độ nào là hợp lý?

Mức nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang đó là từ 12-18 độ C. Tuy nhiên, dù để ở bất kỳ nhiệt độ nào thì cũng hãy luôn đảm bảo sự ổn định về mặt nhiệt độ trong thời gian dài.

Nếu như gia đình bạn có cả rượu vang đỏ và rượu vang trắng thì cũng nên cân nhắc trong việc chọn lựa tủ bảo quản. Hãy chọn loại tủ bảo quản mà có hai vùng nhiệt độ để có thể bảo quản rượu vang được tốt nhất. Trong đó, nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu vang đỏ là 15-18 độ C, còn rượu vang trắng là 12-15 độ C.

Độ ẩm lý tưởng vào mùa hè là bao nhiêu?

Độ ẩm cũng rất quan trọng. Đây là lý do tại sao các nhà sản xuất rượu ở châu Âu thường rất tự hào về những lớp mút dày được xếp trồng trong hầm rượu của họ. Nếu không khí quá khô, nút bần trên chai vang cũng sẽ khô, tạo điều kiện cho không khí lọt vào. Hiệu ứng làm khô của điều hòa không khí cũng có thể là một vấn đề, nhưng may mắn thay, hệ thống sưởi trung tâm không có vấn đề này. Tuy nhiên, một mẹo hữu ích là bạn nên để một bát nước ở gần tủ đựng rượu của mình.Vấn đề duy nhất để độ ẩm quá mức là nó làm hỏng nhãn chai và thông tin trên chai không còn được rõ ràng nữa.

Ngoài ra, liên quan đến sự chuyển động, nên hạn chế tối đa sự rung lắc bởi nó có thể ảnh hưởng đến chất lượng rượu trong chai, đặc biệt là đối với những loại rượu vẫn còn lớp cặn ở đáy. Đây là một trong những lý do tại sao không nên để rượu trong tủ lạnh quá lâu (nguyên nhân thứ hai là rượu thiếu độ ẩm).

Độ ẩm tương đối là vào khoảng 50-80%, lý tưởng nhất là 70%. Độ ẩm quá thấp sẽ khiến nút bần bị khô và mất đi tính đàn hồi, không khí dễ lọt vào trong chai và làm rượu bị hỏng.

Những lưu ý khi bảo quản rượu vang vào mùa hè

Ánh sáng, đặc biệt là tia UV và ánh sáng mặt trời đều không tốt cho rượu vang. Nó khiến rượu bị lão hóa sớm và bị oxy hóa (đó là lý do tại sao hầu hết các loại rượu vang đều được đựng trong những chai tối màu), nhưng ánh sáng trong nhà thường không có hại gì, nhưng bạn vẫn có thể sử dụng một tấm vải dày đủ che phủ cho kệ rượu của mình nếu cần.

Khi nói đến mùi, bạn không phải lo lắng về mùi nấu ăn hàng ngày hoặc mùi từ vật nuôi như chó mèo. Tuy nhiên bạn vẫn cần phải giữ cho rượu vang tránh xa các loại hóa chất có mùi mạnh thường thường có trong các nhà xưởng, nhà để xe,…

Nếu như bạn không thể tìm được một nơi thích hợp để cất giữ rượu của mình thì có lẽ giải pháp phù hợp nhất đồng thời tiết kiệm nhất là bạn nên thuê tủ rượu của một cơ sở buôn bán rượu uy tín. Hoặc những lựa chọn khác bao gồm xây dựng một hầm rượu, có thể là loại hình trụ đi kèm với bộ dụng cụ và được chôn từ 2-3 mét dưới lòng đất. Phổ biến nhất hiện nay vẫn là mua tủ bảo quản rượu vang. Những loại tủ này thường được thiết kế với nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát, thiết kế sang trọng, hiện đại với nhiều khả năng lưu trữ như tủ bảo quản 12 chai, 28 chai, 32 chai, 52 chai, 85 chai, 128 chai,…

——————————————————————-

THEKEY WINE – CÔNG TY CỔ PHẦN TMDV QUỐC TẾ THEKEY

Nhà nhập khẩu, phân phối rượu vang và quà tặng cao cấp

• Hotline tư vấn và đặt hàng: 0987.913.222
• Trụ sở chính: Số 9 W Park BLVD Sunrise A, Khu đô thị The Manor Central Park, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
• Website: https://thekeywine.vn